Gustos.ro / Retete culinare / Supa crema de morcovi

Supa crema de morcovi

Name: Supa crema de morcovi
Prep time: 50 min
Cuisine: Tarile arabe
Ingredients: -2 cepe; -2 cartofi de marime medie; -5-6 morcovi de marime medie; -3 linguri ulei masline; -2 lingurite piper alb; -2-3 lingurite ghimbir proaspat ras sau uscat; -2-3 linguri vegeta(maggi, knorr) si 2 l de apa, sau supa de legume (2 l); -patrunjel verde tocat pentru ornat(obtional); -sare, dupa gust

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

redusa

+12

Ingrediente

-2 cepe
-2 cartofi de marime medie
-5-6 morcovi de marime medie
-3 linguri ulei masline
-2 lingurite piper alb
-2-3 lingurite ghimbir proaspat ras sau uscat
-2-3 linguri vegeta(maggi, knorr) si 2 l de apa, sau supa de legume (2 l)
-patrunjel verde tocat pentru ornat(obtional)
-sare, dupa gust

Mod de preparare

Mai intai pregatim toate ingredientele pentru supa.Curatam morcovii si-i taiem rondele mai groase, apoi cartofii, pe care ii taiem cuburi.Ceapa o taiem marunt iar ghimbirul il dam pe razatoare.Fie folosim supa de legume(aprox.2 l) sau fierbem 2 l de apa in care diluam 2-3linguri/cuburi cu gust de legume, vegeta, maggi..etc. Intr-o oala calim ceapa in uleiul de masline, apoi adaugam morcovii taiati rondele si lasam oala acoperita circa 10-15 minute la inabusit la foc mic, apoi adaugam cartofii si mai lasam 5 minute, dupa care adaugam supa de legume, piperul si ghimbirul.Lasam sa fiarba acoperit pana cand legumele sunt fierte foarte bine.Dupa fierbere lasam supa la racit 5 minute apoi pasam cu mixerul vertical sau o trecem prin blender pana devine o crema.Punem sare dupa gust, iar daca e prea groasa o mai putem dilua cu putina supa fierbinte.

Astfel supa crema este pregatita pentru servit.Adaugam putin piper proaspat macinat si patrunjel taiat. Aceasta reteta e foarte simpla si usor de gatit.Ghimbirul si piperul alb ii va da supei o aroma deosebita.

Se va servi cu paine sau crutoane de paine.

Va doresc pofta buna!

Specific:Iordania