Gustos.ro / Retete culinare / Supa crema de porumb cu chimen

Supa crema de porumb cu chimen

Name: Supa crema de porumb cu chimen
Prep time: 70 min
Ingredients: 2 linguri ulei de masline; 600 g de porumb congelat, dezghetat si scurs de apa (sau porumb la conserva); 1 ceapa tocata; 1 lingura de unt; 1 praf de zahar; 3 catei mari de usturoi, taiat marunt; 2 lingurite de chimen macinat; 1/8 lingurita de boia; 3 cesti de supa de legume (1-2 cuburi Knorr Legume dizolvat in apa - se folosesc la inceputul prepararii, ca baza pentru mancare; ¼ de ceasca de patrunjel proaspat; 1 ½ ceasca de lapte; Sare si piper macinat (dupa gust); Ca garnitura: fulgi de porumb si rosii taiate bucatele

Timp pregatire

70 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 linguri ulei de masline
600 g de porumb congelat, dezghetat si scurs de apa (sau porumb la conserva)
1 ceapa tocata
1 lingura de unt
1 praf de zahar
3 catei mari de usturoi, taiat marunt
2 lingurite de chimen macinat
1/8 lingurita de boia
3 cesti de supa de legume (1-2 cuburi Knorr Legume dizolvat in apa - se folosesc la inceputul prepararii, ca baza pentru mancare
¼ de ceasca de patrunjel proaspat
1 ½ ceasca de lapte
Sare si piper macinat (dupa gust)
Ca garnitura: fulgi de porumb si rosii taiate bucatele

Mod de preparare

Incingeti uleiul la foc mediu spre mare intr-o cratita mare si adanca. Adaugati porumbul, apoi ceapa, sotati pentru 7-8 minute, amestecand foarte putin la inceput, apoi mai des, pana ce legumele incep sa se rumeneasca.
Reduceti focul si adaugati unt, zahar si usturoi; continuati sa fierbeti mancarea pana ce legumele ajung la o culoare caramel, adica gatiti inca 10 minute. Adaugati chimenul si boiaua, continuati sa sotati inca 1 minut.
Adaugati supa obtinuta din cubul Knorr; lasati sa fiarba inca 10 minute la foc mediu spre mare, pana ce legumele se fragezesc.
Folositi un blender pentru a obtine un piure din amestecul de porumb (adaugand patrunjel proaspat), lasati intre 30 de minute si 1 minut ca sa se paseze, pana ce devine foarte cremos. Dati supa printr-o strecuratoare, pentru a obtine o crema fina.
Puneti din nou continutul in cratita, pe foc, adaugati laptele pana ce se obtine o supa, trebuie sa fie suficient de groasa ca sa poata pluti garnitura. Gustati, adaugati sare si piper daca este nevoie. Incalziti bine, puneti supa in boluri si, pentru servire, adaugati fulgii de porumb si rosiile.