Supa cu pui si galusti

Timp pregatire
50 minute
Complexitate
medie
Supa cu pui si galusti

Ingrediente

  • 6 aripi pui
  • 1 telina
  • 1 ceapa
  • 2 morcovi
  • 1 pastarnac
  • 2 oua
  • Gris
  • Patrunjel
  • Sare, ulei

Mod de preparare

Se spala aripile de pui si se pun la fiert, se dau in clocot si se arunca apa, se pun in apa calda curata din nou la fiert. Este bine sa se arunce prima apa la orice carne pentru ca in ea sunt toxine. Se curata legumele, se spala si se taie. Ceapa se lasa intreaga. Se pun la fiert langa aripile de pui cu sare si ulei de masline, de preferat, eu folosesc numai ulei de masline. Cand sunt aproape fierte, se prepara galustile. Se bat cele doua oua cu un praf sare si se adauga in ploaie gris pana obtinem o compozitie destul de groasa, dar nu foarte. Nu pot spune o cantitate de gris pentru ca difera de la un gris la altul in functie de finetea acestuia. Se opreste din fiert supa adaugandu-se apa rece si se da focul mic, se pun galustile una cate una cu varful ligurii inmuiata de fiecare data in supa. Se lasa la fiert la foc mic si acoperit. Cand incepe sa de in clocot se adauga apa pentru a opri fierberea, cum se spune in popor „a speria” galustile sa iasa bune. Cand sunt fierte, eu ceapa o scot si o arunc. Se adauga patrunjel tocat marunt si se potriveste dupa gust cu sare.

Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Placinta cu branza proaspata de vaci

Placinta cu branza proaspata de vaci

Placinta cu branza proaspata de vaci
Tarta cu oua pentru micul dejun

Tarta cu oua pentru micul dejun

Tarta cu oua pentru micul dejun

Tarta cu oua pentru micul dejun
Salata cu paste, piept de pui si porumb

Salata cu paste, piept de pui si porumb

Se fierb pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

Salata cu paste, piept de pui si porumb
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise