Se pune la foc mic, intr-o oala descoperita, carnea si o bucata
buna de os. Ca sa fie supa mai gustoasa, se pune cu apa rece la foc,
daca tinem insa sa fie rasolul mai bun, se pune cu apa fierbinte.
Fiertul se va face in clocote mici, numai asa va iesi sucul treptat
din carne si supa va fi limpede. Cind inceapa sa dea in clocote,
se ia spuma cu o lingura cu gauri si se toarna o lingura de apa
rece. Spuma rezultata se indeparteaza.
Cind supa nu mai are nici o urma de spuma se sterge spuma
uscata de pe marginea oalei cu o cirpa umeda si se adauga
sare, mai putina decit s-ar cere la gust, deoarece supa scade
la fiert si se mai sareaza.
Se adauga zarzavatul curatit si spalat. Se pot adauga la supa,
impreuna cu zarzavatul si maruntaie de pasare, daca le avem
la indemina. Dupa ce se pun toate acestea se acopera oala pentru
ca supa sa nu scada prea tare, lasind totusi o mica deschizatura
si se fierbe la foc potrivit pina este gata. Trebuie sa fiarba neintrerupt
cel putin 3 ore dar numai in clocote mici.
Cind este gata, se strecoara si numai atunci i se adauga garnitura
cu care dorim s-o servim.
Prajitura cu prune pufoasa si aromata, pregatita dupa o reteta simpla, cu ingrediente la indemana. Un desert de casa delicios...
Prajitura cu prune - cea mai simpla si usoara reteta
Invata cum sa prepari gogosari In otet pentru iarna cu o reteta simpla, fara conservanti. Descopera secretul muraturilor...
Gogosari in otet pentru iarna. Cea mai simpla si usoara reteta, fara conservanti
Reteta de tocanita de ardei copt cu carne de porc. Cum faci acasa reteta de tocanita de ardei copt cu carne de porc.
Tocanita de ardei copt cu carne de porc
Cea mai simpla tarta cu prune si crumble – Un deser perfect pentru sfârșitul verii sau începutul toamnei. Cum se face...
Tarta cu prune si scortisoara
Tarta cu prune si zmeura este un desert delicios, cu aluat fraged si umplutura aromata de fructe. O reteta simpla, perfecta...
Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata
Îmi place
Distribuie
Comentarii