Supa de curcan cu taitei de casa

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
redusa
Supa de curcan cu taitei de casa

Ingrediente

  • Pentru supa:
  • - 3 aripi de curcan;
  • - 3 morcovi;
  • - 1 pastarnac;
  • - o radacina de patrunjel;
  • - o radacina de telina micuta;
  • - o ceapa;
  • - un ardei gras;
  • - sare;
  • - piper;
  • - patrunjel verde;
  • Pentru taitei:
  • - 2 oua;
  • - sare;
  • - faina cat cuprinde.

Mod de preparare

1. Se spala aripile de curcan, se curata bine si se portioneaza.

2. Se pun la fiert in apa cu sare. Cand s-a ridicat spuma se strange cu grija.

3. Se lasa la fiert 30 de minute.

4. Apoi se adauga zarzavaturile si se mai lasa la fiert inca 30 minute.

5. Taiteii se prepara cu o zi inainte. Se pune faina intr-un vas, se face o gropita in mijloc, adaugam sarea si ouale. Se framanta totul foarte bine pana obtinem o coca elastica si care nu se mai lipeste pe maini. Se intinde bine foaia de taitei, se ruleaza si se taie apoi fin. Se lasa la uscat pana a doua zi.

6. Se strecoara supa intr-un alt vas, se aleg morcovii, se taie rondele si se adauga in supa, adaugam si carnea, iar apoi taiteii.

7. Se mai lasa pe foc 10-15 minute, potrivim cu sare si piper, iar la final cand oprim focul se adauga patrunjelul tocat.

Se serveste cu zeama de lamaie si mujdei de usturoi, sau simpla, dupa preferinta.

Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Ghiveci de legume cu oua romanesti

Ghiveci de legume cu oua romanesti

Se taie ceapa pestisor si se caleste in 2 linguri ulei.

Ghiveci de legume cu oua romanesti
Ciorba de fasole cu rasol si costita afumata

Ciorba de fasole cu rasol si costita afumata

Ceapa verde o curatam, o taiem rondele, ceapa uscata o curatam si o tocam marunt.

Ciorba de fasole cu rasol si costita afumata
Negresa cu glazura de ciocolata.

Negresa cu glazura de ciocolata.

Negresa cu glazura de ciocolata.
Parteneri
Desert briose cu ciocolata si ness
Bucataras.RO

Desert briose cu ciocolata si ness

Daca iubiti ciocolata, nu aveti cum sa nu iubiti si aceste briose. De fapt, daca va plac chestiile insiropate, cu creme, e...

Desert briose cu ciocolata si ness
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Culinar.RO

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor