autor:

Camelia Grosu

» » Supe de carne

Supa de gaina

Autor: Camelia Grosu (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 24 aprilie 2010

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Camelia Grosu (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 24 aprilie 2010

Ingrediente
-1 gaina de tara, -1/2 dintr-o telina mai mare, -2 pastarnaci, -2 morcovi, -4 cartofi potriviti, -1 ardei mare, -leustean verde, -2 oua, -gris cat sa se faca consistenta dorita la galuste, -2 lingurite de apa minerala, -2 lingurite de ulei, -un varf de cutit de praf de copt

Dificultate: Medie Timp: 1h 30 min

5 voturi

Mod de preparare

Avand gaina 2 ani am fost nevoita s-o fierb la oala de presiune . Am transat gaina si am pus-o in oala, dupa care am pus zarzavaturile si apa pana la semn. Am pus capacul si am pus-o la fiert 40 de minute, dupa care am scos carnea, zarzavaturile si am strecurat zeama. Am adunat grasimea lasata de gaina pentru ca era prea multa si am pus-o pe aragaz la foc mic pentru a avea timp sa prepar galustele. Am luat 2 oua si le-am batut bine, bine cu un varf de lingurita de praf de copt. Am pus apoi 2 lingurite de apa minerala si doua de ulei si am mai batut putin, dupa care am turnat grisul facand o compozitie potrivita de luat cu lingurita. Se ia apoi cu lingurita (care a fost muiata in supa care fierbe) cate o jumatate de lingurita si se pune in supa. Apoi, iar se moaie lingurita si se ia din compozitie si tot asa pana se termina. Se lasa sa fiarba galustele si apoi se stinge supa. Se serveste cu patrunjel pus in farfurie.
Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de gaina" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Supe de carne
Supa de gaina cu taitei de casa

Supa de gaina cu taitei de casa

1. Tacamurile sau carnea de gaina se spala bine si se da intr-un clocot (pt a se duce mizeria)si

22 voturi    8 comentarii
2h
Supe de carne
Supa de gaina

Supa de gaina

Se toaca legumele si se portioneaza carnea.gaina de tara se pune la fiert cu sare si piper. Oala

6 voturi    1 comentariu
1h 30 min
Supe de carne

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 40 %
249.99 lei
149.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 6 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Bica Elena , 04 octombrie 2013

    eu nu pun praf de copt in galuste pun 3 oua eu am familia mai mare pe care le bat bine cu furculita pun grisul cite putin si bat incontinu pina se face ca o smintina mai groasa se lasa 15 minute sa se odihneasca si apoi le pun in supa se fac foarte pufoase

  • Fara foto

    valy , 03 octombrie 2013

    ce pact ca nu am de unde sa iau gaina de la tara....stiu ce buna e ca sunt crescuta la tara....in italia..o gaina de la tara o pltesti 35 de euro...nu prea pot sa mi-o permit.... :((((

  • Fara foto

    Alexandru Szentgyorgyi , 03 octombrie 2013

    Ehei,gaina batrana face supa buna!

    • ALINA BANICA

      ALINA BANICA (Chef de cuisine) , 17 iunie 2010

      Arata tare bine, mai ales cu galusti!

    • mirey

      mirey (Chef de cuisine) , 17 mai 2010

      Foarte gustoasa si sanatoasa!

    • burdulea maria elena

      burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 29 aprilie 2010

      Foarte buna! A mea este cu taitei.

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Medie

Timp

1h 30 min

5 voturi

Ingrediente

  • -1 gaina de tara
  • -1/2 dintr-o telina mai mare
  • -2 pastarnaci
  • -2 morcovi
  • -4 cartofi potriviti
  • -1 ardei mare
  • -leustean verde
  • -2 oua
  • -gris cat sa se faca consistenta dorita la galuste
  • -2 lingurite de apa minerala
  • -2 lingurite de ulei
  • -un varf de cutit de praf de copt

Raporteaza reteta

Retete
de Camelia Grosu
Gogosele umplute

Gogosele umplute

Apa, uleiul si sarea se dau in clocot, se iau de pe foc si se toarna faina dintr-o data toata batandu-se

13 voturi    7 comentarii
1h 45 min
Aluaturi si Foietaje
Chec din carne de porc

Chec din carne de porc

Se fierb 20 de minute ouale, le introducem apoi in apa rece, le curatam si le taiem in doua pe lung.

13 voturi    6 comentarii
45 min
Aperitive cu carne
Sos de carne

Sos de carne

Intr-o cratita se pune carnea, sucul de rosii, usturoiul curatat si taiat felii, mirodeniile, uleiul,

12 voturi    4 comentarii
1h 30 min
Sosuri

valy

ce pact ca nu am de unde sa iau gaina de la tara....stiu ce buna e ca sunt crescuta la tara....in italia..o gaina de la tara o pltesti 35 de euro...nu prea pot sa mi-o permit.... :((((

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Supe de carne

Ciorba de iepure Ciorba de iepure

Ceapa și prazul curățate, tocate mărunt, se pun la călit în untura cu aromă de cârnați afumat și puțină apă. Zarzavaturile

0 voturi    0 comentarii
1h 20 min
Borsuri si Ciorbe
Supa crema cu piept de curcan Supa crema cu piept de curcan

Pieptul de curcan se spala bine si se pune la fiert. Se curata legumele, se maruntesc si se pun la fiert; dupa ce au fiert, se pun in

0 voturi    0 comentarii
1h 15 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Supa alba de pui