autor:

Fara foto

» » Supe de carne

Supa de gaina cu galuste

Autor: andronescu valentina (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 23 octombrie 2013

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: andronescu valentina (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 23 octombrie 2013

Ingrediente
O gaina, o ceapa, 2/3 morcovi de marime medie, 2/3 cartofi de marime medie, un pastarnac, o telina medie, o legatura de patrunjel verde, sare dupa gust, 2 oua, 2 linguri de ulei, 14/15 linguri de gris

Dificultate: Redusa Timp: 1h 30 min

0 voturi

Mod de preparare

Gaina se portioneaza (copanele si pieptul nu se pun la supa )si se spala in doua,trei ape.Se pune la foc impreuna cu apa. Se pune apa sa se acopere carnea. Se spumeaza bine si apoi se pun toate legumele care au fost si ele curatate si spalate si taiate in lungul lor. Ceapa se taie in jumatate. Se lasa sa se fiarba bine. Daca gaina este de curte si este mai batrana, se pun legumele mai tarziu.Cand au fiert si gaina si legumele se scot legumele si se paseaza in blender si se pun la loc in oala.



Se umple oala cu apa si se sareaza dupa gust. Se da din nou sa fiarba. Intre timp se fac galustele astfel :cele doua oua se bat bine cu putina sare si cu doua linguri de ulei.Se pune in ploaie grisul si se bat in continuare. Se lasa sa se umfle grisul circa 3/4 minute si apoi cu o lingurita cand supa fierbe bine se pun in supa. Se lasa sa se fiarba galustele la foc potrivit ( nu mare) cu capac pe oala. Galustele sunt fierte atunci cand dupa ce s-au lasat la fundul oalei se ridica din nou ( sau se pot taia cu lingura - trebuie sa fie moi). Se pune patrunjel verde tocat. Cand se serveste se poate pune in farfurie si putin piper. Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de gaina cu galuste" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Supe de carne
Supa de gaina de casa cu galuste de gris sau taitei

Supa de gaina de casa cu galuste de gris sau taitei

Supa se poate face pe toata gaina sau numai pe o parte din carne, cum doriti. Carnea se pune intr-o

23 voturi    8 comentarii
2h 30 min
Supe de carne
Supa de pui cu galuste de gris

Supa de pui cu galuste de gris

Se pune puiul la fiert( eu pun 7-8 litri deoarece din pulpe piept si o parte din supa le folosesc

2 voturi    1 comentariu
1h
Supe de carne

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

1h 30 min

0 voturi

Ingrediente

  • O gaina
  • o ceapa
  • 2/3 morcovi de marime medie
  • 2/3 cartofi de marime medie
  • un pastarnac
  • o telina medie
  • o legatura de patrunjel verde
  • sare dupa gust
  • 2 oua
  • 2 linguri de ulei
  • 14/15 linguri de gris

Raporteaza reteta

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Supe de carne

Ciorba de iepure Ciorba de iepure

Ceapa și prazul curățate, tocate mărunt, se pun la călit în untura cu aromă de cârnați afumat și puțină apă. Zarzavaturile

0 voturi    0 comentarii
1h 20 min
Borsuri si Ciorbe
Supa crema cu piept de curcan Supa crema cu piept de curcan

Pieptul de curcan se spala bine si se pune la fiert. Se curata legumele, se maruntesc si se pun la fiert; dupa ce au fiert, se pun in

0 voturi    0 comentarii
1h 15 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Supa cu carne