autor:

anuta

» » , Mancaruri cu legume si zarzavaturi, Supe de legume

Supa de legume cu iaurt si oua de prepelita

Autor: anuta (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 24 ianuarie 2019

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: anuta (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 24 ianuarie 2019

Ingrediente
1 dovlecel, 1ardei rosu, 1 ceapa rosie, 2 cartofi mai mici, 1 morcov, 1 radacina de patrunjel, 1 pastarnac, o bucatica de telina, o mana de fasole verde, o mana de baby spanac, 1 legatura de patrunjel verde, 3 linguri de rosii cubulete in bulion, 4 oua de prepelita, 1 lingura de iaurt, sare, ulei de masline, piper cu aroma de lamaie, baghetelele de paine aromata: cateva fasii subtiri de paine, ulei de masline, piper cu aroma de lamaie, seminte de in , chimen

Dificultate: Medie Timp: 45 min

1 vot

Mod de preparare

Se curata legumele si se spala, cartofii si dovlecelul se taie cubulete mici, zarzavatul se taie jumatate din cantitate in bastonase mici si subtiri si cealalta jumatate se dau la robot.
Se incinge un pic de ulei de masline si se calesc la foc iute cubuletele de cartofi si dovlecel, se adauga si fasolea pastai prefiarta, se adauga si zarzavatul maruntit, un praf de sare, se acopera cu un capac si se inabusa si la sfarsit adaugam cubuletele de rosii in bulion.
Se da in clocot un ibric de apa in care oparim baby spanacul, apoi il strecuram si il trecem sub jet de apa rece.
Peste legumele calite din tigaie adaugam 500 ml apa rece si lasam sa fiarba acoperit. Cand zeama lasata scade la jumatate, se adauga si baby spanacanul oparit, se potriveste gustul de sare si piper si se mai lasa 5 minute pe foc. Oprim focul si presaram verdeata tocata fin. Lasam 15 minute sa se racoreasca un pic si dregem cu lingura de iaurt.
Fierbem ouale de prepelita 5 minute, apoi le curatam de coaja si le taiem in sferturi.
Taiem dintr-o franzela fasii subtiri de paine ,lungi de cca 10 cm si groase de 2 cm care se stropesc cu ulei de masline, se presara piper aromat cu lamaie, seminte de in si chimen, se asaza pe hartie de copt si se rumenesc la cuptor.
Supa se serveste cu felii de ou de prepelita deasupra si baghetelele aromate si crocante!
Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de legume cu iaurt si oua de prepelita" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Supe de legume
Supa de conopida

Supa de conopida

Conopida o desfacem in buchetele mici, o spalam din mai multe ape si o lasam intr-o strecuratoare,

10 voturi    5 comentarii
45 min
Supe de legume
Supa crema de legume

Supa crema de legume

Toate legumele se pun la fiert in apa, cat sa le acopere. Cand s-au fiert se scot din apa cu ajutorul

1 vot    1 comentariu
45 min
Supe de legume

  • 0 comentarii

Dificultate

Medie

Timp

45 min

1 vot

Ingrediente

  • 1 dovlecel
  • 1ardei rosu
  • 1 ceapa rosie
  • 2 cartofi mai mici
  • 1 morcov
  • 1 radacina de patrunjel
  • 1 pastarnac
  • o bucatica de telina
  • o mana de fasole verde
  • o mana de baby spanac
  • 1 legatura de patrunjel verde
  • 3 linguri de rosii cubulete in bulion
  • 4 oua de prepelita
  • 1 lingura de iaurt
  • sare
  • ulei de masline
  • piper cu aroma de lamaie
  • baghetelele de paine aromata: cateva fasii subtiri de paine
  • ulei de masline
  • piper cu aroma de lamaie
  • seminte de in 
  • chimen

Raporteaza reteta

Retete
de anuta
Supa de porumbei

Supa de porumbei

Porumbelul curatat si spalat bine se taie in 2 jumatati apoi impreuna cu maruntaiele,cu un praf de

3 voturi    0 comentarii
1h
Supe de carne
Piept de pui in crusta de alune

Piept de pui in crusta de alune

Pieptul spalat si zvantat se intoarce cu parte taiata de pe os in sus, se sareaza, pipereaza si condimenteaza

6 voturi    0 comentarii
50 min
Mancaruri cu carne
Prajitura cu zmeura si piure de castane

Prajitura cu zmeura si piure de castane

Se maruntesc biscuitii la robot apoi se amesteca cu miezul de nuca prajit si maruntit cu ciocolata

5 voturi    2 comentarii
1h
Prajituri
Retete

din Supe de legume

Supa crema de fasole mung,  gatita la Multicookerul Crock-Pot Express Supa crema de fasole mung, gatita la Multicookerul Crock-Pot Express

Pentru inceput am facut supa limpede de pui. Am avut un pui de tara, crescut liber si hranit cu porumb. Grasimea galbena a puiului ii

0 voturi    0 comentarii
50 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Supa crema de ciuperci cu naut, gatita la Multicookerul Crock-Pot Express Supa crema de ciuperci cu naut, gatita la Multicookerul Crock-Pot Express

Se folosesc ciuperci champignon albe sau brune, dupa preferinte. Eu am avut ciuperci bio, de pasune, muuuult mai aromate ca si ciupercile

0 voturi    0 comentarii
40 min
Multicooking
Tom Yum Kung (Supa iute si acra)