Gustos.ro / Retete culinare / Supa de legume cu varza de Bruxelles si smantana din caju (raw vegan)

Supa de legume cu varza de Bruxelles si smantana din caju (raw vegan)

Name: Supa de legume cu varza de Bruxelles si smantana din caju (raw vegan)
Prep time: 20 min
Ingredients: 20 bucati varza de Bruxelles, taiate fiecare in 4 bucati; 2 morcovi, taiati cubulete mici; 1/4 conopida, maruntita in robotul cu lama in S; 10 rosii cherry, taiate in cuburi mici; 8 ciuperci champignon taiate felii subtiri; 1 bucata, de aproximativ 10 cm, de praz, taiat rondele subtiri; 1 legatura de patrunjel, tocat marunt; smantana din caju , dulce,; completare apa de izvor, dupa gust; pentru marinata:; 5 linguri sos de soia Shoyu sau Tamari; zeama de la 1 lamaie; 2 linguri amestec de condimente si flori, Adevarata Picanterie, de la Sonnentor (Ingrediente: boia dulce, usturoi, chili, petale de trandafir, oregano, cimbru, busuioc, rozmarin, piper negru, petale de floarea soarelui si galbenele.); piper macinat, dupa gust; 1 litru apa de izvor

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Supa de legume cu varza de Bruxelles si smantana din caju (raw vegan)

Ingrediente

20 bucati varza de Bruxelles, taiate fiecare in 4 bucati
2 morcovi, taiati cubulete mici
1/4 conopida, maruntita in robotul cu lama in S
10 rosii cherry, taiate in cuburi mici
8 ciuperci champignon taiate felii subtiri
1 bucata, de aproximativ 10 cm, de praz, taiat rondele subtiri
1 legatura de patrunjel, tocat marunt
smantana din caju , dulce,
completare apa de izvor, dupa gust
pentru marinata:
5 linguri sos de soia Shoyu sau Tamari
zeama de la 1 lamaie
2 linguri amestec de condimente si flori, Adevarata Picanterie, de la Sonnentor (Ingrediente: boia dulce, usturoi, chili, petale de trandafir, oregano, cimbru, busuioc, rozmarin, piper negru, petale de floarea soarelui si galbenele.)
piper macinat, dupa gust
1 litru apa de izvor

Mod de preparare

Punem varza de Bruxelles in marinata si o lasam sa stea acolo minim 2 ore. Adaugam apoi restul ingredientelor si servim supa rezultata cu smantana dulce, (realizata doar din caju hidratat 1 ora in apa). Marinata vine cu un gust pronuntat acrisor si smantana dulce este o completare excelenta.