Gustos.ro / Retete culinare / Supa de peste

Supa de peste

Name: Supa de peste
Prep time: 90 min
Ingredients: - 250 gr peste file,; - 3 linguri de ulei de masline,; - 3 catei de usturoi tocat,; - o ceapa medie taiata cubulete foarte mici,; - o crenga de telina (crafs) taiata foarte marunt,; - 2 morcovi taiati cubulete mici,; - un ardei verde taiat cubulete mici,; - un ardei rosu taiat cubulete mici,; - 1 cana sos de bechamel gata pregatit,; - 1/2 cana de smantana; - sare si piper negru dupa gust.

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

- 250 gr peste file,
- 3 linguri de ulei de masline,
- 3 catei de usturoi tocat,
- o ceapa medie taiata cubulete foarte mici,
- o crenga de telina (crafs) taiata foarte marunt,
- 2 morcovi taiati cubulete mici,
- un ardei verde taiat cubulete mici,
- un ardei rosu taiat cubulete mici,
- 1 cana sos de bechamel gata pregatit,
- 1/2 cana de smantana
- sare si piper negru dupa gust.

Mod de preparare

- Pestele se poate pune o bucata mare intrega, deoare ce in timpul cind firbe se poate farimita cu ajutorul lingurii.

- Se iau pestele, ceapa, usturoiul, telina(crafs), morcovul si se pun intr-o cratita cu uleiul de masline, se acopera si se lasa sa se prajeasca, inabusesca timp de 10 minute, se amesteca din cand in cand si se farima pestele cu lingura.

- Dupa 10- 15min se adauga sosul de bechamel si smantana, se amesteca foarte bine pentru a nu se forma boturi. Se lasa sa fiarba la foc mic timp de 5min. Se sareza si pipereaza dupa gust. Dupa ce se stinge focul se adauga ardeiul verde si rosu si se lasa inca 5 min.

Se serveste cu tost italian.