Gustos.ro / Retete culinare / Supa de porumb cu smantana si branza

Supa de porumb cu smantana si branza

Name: Supa de porumb cu smantana si branza
Prep time: 25 min
Ingredients: Ingrediente (pentru 8 persoane): 100 g unt,; 2 cepe mari tocate marunt,; 1 catel de usturoi pisat,; 2 lingurite chimen,; 1 litru de apa fiarta cu concentrat de pasare,; 2 cartofi mijlocii curatati de coaja si taiati bucati potrivite,; 1 cana de boabe de porumb din conserva, scurse, zdrobite cu furculita si amestecate cu putin unt inmuiat,; 2 cani de boabe de porumb din conserva pastrate intregi,; 1/4 cana patrunjel verde tocat,; 1 cana de cascaval mai uscat,; dat pe razatoare,; sare,; piper macinat,; 4 linguri smantana,; 2 linguri de codite de ceapa verde tocate (facultativ), ca garnitura.

Timp pregatire

25 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente (pentru 8 persoane): 100 g unt,
2 cepe mari tocate marunt,
1 catel de usturoi pisat,
2 lingurite chimen,
1 litru de apa fiarta cu concentrat de pasare,
2 cartofi mijlocii curatati de coaja si taiati bucati potrivite,
1 cana de boabe de porumb din conserva, scurse, zdrobite cu furculita si amestecate cu putin unt inmuiat,
2 cani de boabe de porumb din conserva pastrate intregi,
1/4 cana patrunjel verde tocat,
1 cana de cascaval mai uscat,
dat pe razatoare,
sare,
piper macinat,
4 linguri smantana,
2 linguri de codite de ceapa verde tocate (facultativ), ca garnitura.

Mod de preparare

Incingeti untul intr-o oala cu fundul gros. Puneti ceapa sa se caleasca, vreme de 5 minute. Adaugati usturoiul si chimenul si lasati-le sa se caleasca, vreme de un minut. Amestecati. Turnati deasupra apa fiarta cu concentrat si puneti-o iarasi la fiert. Puneti cartofii. Reduceti focul si lasati sa fiarba zece minute, fara capac. - Adaugati porumbul intreg, porumbul zdrobit si amestecat cu unt, patrunjelul tocat si mai lasati supa sa fiarba zece minute. - Amestecati in supa smantana si branza rasa, gustati de sare si de piper. Serviti supa fierbinte, cu ceapa verde tocata deasupra.