Autor: Doina Varga (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 27 septembrie 2009
Ingrediente
1,5 kg rosii, 750 g tacam de pui, 60 - 70 g taitei, 2 cepe, 50 g telina, 1 pastarnac, 1 legatura patrunjel, 2 linguri zahar, 2 cuburi/lingurite concentrat pui, ciuperci sau legume, sare, piper dupa gust
Dificultate: Redusa | Timp: 50 min
21 voturi
Mod de preparare
Se spala bine carnea si se pune la fiert in 2 litri de apa rece cu putina sare. Cand clocoteste, se ia spuma si se adauga legumele curatate si spalate, intregi. Se lasa sa fiarba la foc mic cu capac 25 minute.
Se spala rosiile, se taie bucati mai mari scotandu-se cotoarele si se pun la fiert intr-un litru de apa rece cu putina sare, la foc mic, aproximativ 20-25 minute.
Rosiile se lasa sa se racoreasca putin apoi se mixeaza, dar nu prea mult, doar cateva miscari. (vezi video) Se strecoara de coji si seminte, se pun din nou la fiert adaugandu-se zaharul (depinde cat de dulci sunt rosiile), zeama de la pui, concentratul, putin patrunjel tocat si se drege gustul de sare si piper.
La urma se adauga taiteii si se dau cateva clocote. Daca sunt taitei instant se pun direct in supiera, apoi supa clocotita peste ei. Cine doreste poate pune bucati de carne. Garnisiti cu o frunzulita de patrunjel.
Pofta buna.
Se spala rosiile, se taie bucati mai mari scotandu-se cotoarele si se pun la fiert intr-un litru de apa rece cu putina sare, la foc mic, aproximativ 20-25 minute.
Rosiile se lasa sa se racoreasca putin apoi se mixeaza, dar nu prea mult, doar cateva miscari. (vezi video) Se strecoara de coji si seminte, se pun din nou la fiert adaugandu-se zaharul (depinde cat de dulci sunt rosiile), zeama de la pui, concentratul, putin patrunjel tocat si se drege gustul de sare si piper.
La urma se adauga taiteii si se dau cateva clocote. Daca sunt taitei instant se pun direct in supiera, apoi supa clocotita peste ei. Cine doreste poate pune bucati de carne. Garnisiti cu o frunzulita de patrunjel.
Pofta buna.
valentina ionita (Chef de cuisine) , 24 octombrie 2009
Un deliciu...
Doina Varga (Chef de cuisine) , 06 octombrie 2009
Multumesc mult.
mirey (Chef de cuisine) , 04 octombrie 2009
Delicioasa!
Doina Varga (Chef de cuisine) , 30 septembrie 2009
Multumesc mult. Pacat ca nu se vede si video.
Sidy (Chef de cuisine) , 30 septembrie 2009
Interesant !!! Cred ca e o bunatate...
Cely Snijec (Chef de cuisine) , 29 septembrie 2009
Mmmmmmmmm ce apetisanta este!!!
valentina ionita (Chef de cuisine) , 29 septembrie 2009
O bunatate...
maria mihalache (Chef de cuisine) , 29 septembrie 2009
Gustoasa si racoritoare...........