autor:

» » Supe de legume

Supa de rosii "DRACULA"

Autor: MIHAI ROTARU (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 20 septembrie 2005

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: MIHAI ROTARU (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 20 septembrie 2005

Ingrediente
1,5 kg.rosii, 100 ml. ulei, 2 catei de usturoi, 2-3 linguri de zahar,in functie de aciditatea sucului de rosii, 1 ceapa, 1 morcov mic, un ardei capia rosu, sare,piper dupa gust, 1 lingura de patrunjel verde tocat marunt

Dificultate: Medie Timp: 50 min

7 voturi

Mod de preparare

Pentru aceasta supa deosebita,se folosesc doar rosii proaspete.Se aleg rosiile cele mai tari,dar bine coapte si se taie rondele egale,socotind cate o rondea pentru fiecare portie.Dupa ce au fost taiate,rondelele se ung cu o mixtura facuta din cateii de ustoroi si 2-,3 linguri de ulei.Rondelele astfel unse se aseaza una peste alta,se acopera si se introduc la frigider pana cand for fi folosite.Nu trebuie pastrate la frigider mai mult de o ora,pentru ca se inmoaie.Din celelate rosii pregatim sucul.Il punem imediat la fiert.In restul de ulei calim o ceapa taiata foarte marunt.Cand devine translucida,se aduga ardeiul o ceasca de apa ,morcovul ras marunt si se lasa la foc mic pana se inmoaie bine.Se paseaza si se aduga in supa.Se adauga sare si piper dupa gust tinand seama de faptul ca aceasta supa trebuie sa fie usor picanta.Incalzim grillul.Se prajesc usor pe ambele parti rondelele de rosii.Dupa ce supa a fiert aproximativ 20 de minute la foc domol (ea trebuie sa fie de consistenta unei unei smantani) se poate servi.Se toarna in farfurie supa apoi deasupra se aseeaza cat o rondea de rosie.pe linia de contact dintre supa si farfurie se formeaza o coroana fina din patrunjel verde tocat foarte marunt.
Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de rosii "DRACULA"" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Supe de legume
Supa de conopida

Supa de conopida

Conopida o desfacem in buchetele mici, o spalam din mai multe ape si o lasam intr-o strecuratoare,

10 voturi    5 comentarii
45 min
Supe de legume
Supa crema de legume

Supa crema de legume

Toate legumele se pun la fiert in apa, cat sa le acopere. Cand s-au fiert se scot din apa cu ajutorul

1 vot    1 comentariu
45 min
Supe de legume

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 25 %
239.99 lei
179.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 3 comentarii

  • cimitiru bellu , 02 octombrie 2013

    trebuie sa fie foarte gustoasa ca toate retetele de pe aceasta pagina

  • constanta proca

    constanta proca (Chef de cuisine) , 19 iulie 2010

    O bunatate !

  • valentina ionita

    valentina ionita (Chef de cuisine) , 21 octombrie 2009

    Trebuie sa fie tare gustoasa...

Dificultate

Medie

Timp

50 min

7 voturi

Ingrediente

  • 1,5 kg.rosii
  • 100 ml. ulei
  • 2 catei de usturoi
  • 2-3 linguri de zahar,in functie de aciditatea sucului de rosii
  • 1 ceapa
  • 1 morcov mic
  • un ardei capia rosu
  • sare,piper dupa gust
  • 1 lingura de patrunjel verde tocat marunt

Raporteaza reteta

cimitiru bellu

trebuie sa fie foarte gustoasa ca toate retetele de pe aceasta pagina

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Supe de legume

Supa crema de fasole mung,  gatita la Multicookerul Crock-Pot Express Supa crema de fasole mung, gatita la Multicookerul Crock-Pot Express

Pentru inceput am facut supa limpede de pui. Am avut un pui de tara, crescut liber si hranit cu porumb. Grasimea galbena a puiului ii

0 voturi    0 comentarii
50 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Supa crema de ciuperci cu naut, gatita la Multicookerul Crock-Pot Express Supa crema de ciuperci cu naut, gatita la Multicookerul Crock-Pot Express

Se folosesc ciuperci champignon albe sau brune, dupa preferinte. Eu am avut ciuperci bio, de pasune, muuuult mai aromate ca si ciupercile

0 voturi    0 comentarii
40 min
Multicooking
Supa crema de pastarnac cu cardamom