Autor: Doina Varga (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 20 septembrie 2009
Ingrediente
1 pulpa superioara curcan (1-1,2 kg), 60 g taiteti instant (Rollton, mammita), 2 cepe, 2 morcovi, 1 pastarnac, 1 legatura patrunjel, 2 lingurite zahar, 1 cub/lingurita concentrat pui sau legume, sare, piper
Dificultate: Redusa | Timp: 1h 15 min
7 voturi
Mod de preparare
Se pune la fiert, la foc mic, in 4 litri de apa rece cu putina sare carnea de curcan. Cand clocoteste se ia spuma si se lasa sa fiarba cam 40 minute, apoi se pun cepele, morcovii, pastarnacul intregi, concentratul si zaharul. Se lasa sa mai fiarba, la foc mic cu capac, inca 20-25 minute. Se drege gustul de sare.
Se pun in supiera taiteii, verdeata tocata si 1-2 frunze intregi, se adauga morcovi fierti si supa clocotita. Portionati carnea si adaugati cateva bucati in supiera. Se serveste fierbinte.
Pofta buna.
Se pun in supiera taiteii, verdeata tocata si 1-2 frunze intregi, se adauga morcovi fierti si supa clocotita. Portionati carnea si adaugati cateva bucati in supiera. Se serveste fierbinte.
Pofta buna.
Doina Varga (Chef de cuisine) , 23 septembrie 2009
Multumesc mult.
maria mihalache (Chef de cuisine) , 23 septembrie 2009
Frumos si gustos.
Doina Varga (Chef de cuisine) , 22 septembrie 2009
Multumesc.
Varadi Silvia (Chef de cuisine) , 22 septembrie 2009
Arata tare bine.
Lia Maria (Chef de cuisine) , 22 septembrie 2009
Bravo! pt prezentare...
Doina Varga (Chef de cuisine) , 22 septembrie 2009
Multumesc mult.
Cely Snijec (Chef de cuisine) , 21 septembrie 2009
Ce bine arata