Gustos.ro / Retete culinare / Supa racoritoare

Supa racoritoare

Name: Supa racoritoare
Prep time: 70 min
Ingredients: 1 ceapa mica;; 1 morcov;; 1 guile;; 1 patrunjel mic;; 2 cartofi mijlocii;; 1/2 conopida mica;; 1/2 varza mica;; 1 ardei galben sau rosu;; 1 rosie;; 1 pumn mazare verde;; 2-3 linguri bullion;; sare;; piper;; leustean.

Timp pregatire

70 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 ceapa mica;
1 morcov;
1 guile;
1 patrunjel mic;
2 cartofi mijlocii;
1/2 conopida mica;
1/2 varza mica;
1 ardei galben sau rosu;
1 rosie;
1 pumn mazare verde;
2-3 linguri bullion;
sare;
piper;
leustean.

Mod de preparare

Se curata ceapa, morcovul, gulia, patrunjelul, cartofii, conopida, ardeiul, rosia, mazarea. Rosia am oparit-o pentru a indeparta pielita, apoi am indepartat semintele.

Ceapa se taie cubulete, morcovul, patrunjelul si gulia se dau prin razatoarea mare. Conopida se desface in buchetele cat mai mici. Varza se da prin razatoarea de varza. Ardeiul si rosia se taie cubulete.

Se caleste ceapa intr-o lingura de ulei, apoi se adauga morcovul, patrunjeleul, gulia si ardeiul, lasandu-le sa se inmoie cateva minute.Se adauga apa. Cand incepe sa clocoteasa se adauga conopida si varza si dupa 20 minute se adauga cartofii, mazarea si rosia. Se lasa sa fiarba 30 minute, sa potriveste de sare si piper. Se adauga bulionul. Eu am pus trei liguri dar daca doriti puteti pune mai mult in fuctie da cate de acra va place supa. La final se pune o ramurica de leustean, se lasa sa dea un clocot si se opreste.

Pofta buna!