Tagliatelle cu ciuperci

Mod de preparare

Se spala ciupercile, se taie cubulete sau felii (cu tot cu codite). Intr-o tigaie se pun cele 3 linguri de ulei, se pune usturoiul se lasa pana devine auriu si se scoate. Se adauga ciupercile si vinul. Cand scade apa lasata de ciuperci (scuzati repetitia), le mai lasam sa se calesca in uleiul ramas.

Intre timp fierbem pastele in apa sarata si le lasam conform instructiunilor de pe ambalaj. Eu prefer sa termin fierberea lor in sosul de ciuperci si deci opresc pastele cu 2 minute mai devreme, le scurg si le pun peste ciuperci, adaug un polonic din apa in care au fost fierte si le las sa se faca, daca le preferati mai 'al dente', le lasati mai putin. Fac acest lucru deoarece aromele de amesteca mai bine.

Presar patrunjel din abundenta :D si branza de capra pentru ca ii dau un guuuuuust, mmmmmm! :) Merge si parmezan sau nimic ;). Pofta buna!!!

Pe aceeași temă:

Spaghete cu sos bolognese. Reteta clasica, simpla si delicioasa

Paste cu carne tocata de pui si sos de rosii. Reteta simpla si gustoasa de fusilli cu carne tocata si sos de rosii

Reteta simpla de inghetata stracciatella. Cu doar 3 ingrediente, cremoasa si foarte usor de facut