autor:

Fara foto

» » Dulciuri diverse

Tarta cu capsune si rubarba

Autor: vio_dreams (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 14 iunie 2014

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: vio_dreams (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 14 iunie 2014

Ingrediente
Pentru aluat:, 250 gr faina Dobrogea, 100 gr unt, 100 gr zahar pudra, 6 linguri apa, 1 ou, 1 esenta vanilie, , Pentru umplutura:, 500 gr capsuni, 3-4 tije rubarba, 200 gr zahar, 2 linguri amidon, , Pentru uns:, 1 galbenus, 1 lingura lapte

Dificultate: Medie Timp: 1h 30 min

1 vot

Mod de preparare

Mixam untul cu zaharul pudra pana devine cremos. Adaugam oul. Amestecam pana la incorporare.Adaugam apa, apoi faina putin cate putin.

Vom obtine un aluat moale si lipicios. Punem aluatul in folie si dam la frigider, de preferat peste noapte.



Rasturnam aluatul pe suprafata de lucru infainata si framantam pana obtinem un aluat omogen, ce nu se lipeste de maini. Intindem aluatul in forma pentru tarta.



Spalam capsunele si le curatam coditele. Curatam rubarba si o taiem cubulete. Adaugam zaharul si amidonul. Punem vasul la foc mic si amestecam continuu sa nu se lipeasca. Dam in cateva clocote pana ce amestecul de capsuni si rubarba va avea cosistenta unei budinci nu foarte groase.



Turnam amestecul de capsuni si rubarba in forma de tarta. Din aluatul ramas taiem cateva fasii si facem un grilaj deasupra tartei pentru un aspect mai frumos. Ungem deasupra cu galbenus de ou batut cu putin lapte. Ouale mele au fost de tara, asa ca tarta a avut o culoare mai frumoasa, mai intensa. Dam la cuptor la foc iute pana se rumeneste usor deasupra.



Lasam tarta sa se raceasca in forma apoi o scoatem cu atentie sa nu se rupa pe un platou. Taiem felii si cand o servim putem adauga fie sos de vanilie, fie inghetata.
Daca ti-a placut reteta noastra "Tarta cu capsune si rubarba" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Dulciuri diverse
Cozonacii bunicii

Cozonacii bunicii

Faina si oualele sa fie la temperatura camerei. Cernem faina. Punem faina in lighean, diluam drojdia

1 vot    0 comentarii
3h 15 min
Dulciuri diverse
Dutch apple cake

Dutch apple cake

Se curata merele de coaja si se taie sferturi ( feliute verticale, fara cotor). Se pun intr-un vas

14 voturi    4 comentarii
2h 55 min
Dulciuri diverse

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

1h 30 min

1 vot

Ingrediente

  • Pentru aluat:
  • 250 gr faina Dobrogea
  • 100 gr unt
  • 100 gr zahar pudra
  • 6 linguri apa
  • 1 ou
  • 1 esenta vanilie
  • Pentru umplutura:
  • 500 gr capsuni
  • 3-4 tije rubarba
  • 200 gr zahar
  • 2 linguri amidon
  • Pentru uns:
  • 1 galbenus
  • 1 lingura lapte

Raporteaza reteta

Retete
de vio_dreams
Tort cu piscoturi si bavareza de capsuni

Tort cu piscoturi si bavareza de capsuni

Batem spuma albusurile. Adaugam zaharul si batem pana obtinem o bezea tare si lucioasa, apoi adaugam

7 voturi    3 comentarii
2h
Torturi
Clafoutis cu cirese

Clafoutis cu cirese

Ungeti forma cu putin unt, daca aveti forma de silicon sariti peste aceasta operatiune. Spalati ciresele,

18 voturi    6 comentarii
40 min
Budinci
Tort Raffaello cu zmeura

Tort Raffaello cu zmeura

Batem albusurile spuma si cand devin ferme adaugam zaharul. Mixam pana obtinem o bezea tare si lucioasa.

5 voturi    3 comentarii
1h 30 min
Torturi
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Dulciuri diverse

Dulceata de gutui Dulceata de gutui

Se pun la fiert apa cu zahărul într-o cratiţă încăpătoare. Se spală gutuile, se curăţă de coajă şi se taie

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Conserve si muraturi
Dulceata din struguri albi cu whisky Dulceata din struguri albi cu whisky

Se pun la fiert apa cu zaharul intr-o cratita, nu se amesteca. Se spală strugurii, se desprind boabele de pe ciorchini. Când

0 voturi    0 comentarii
2h
Conserve si muraturi
Pithiviers - Placinta cu crema de migdale