autor:

Dulceata_de_trandafiri

» » Dulciuri diverse

Tarta cu capsuni si crema de Ricotta

Autor: Dulceata_de_trandafiri (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 04 iunie 2011

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Dulceata_de_trandafiri (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 04 iunie 2011

Ingrediente
ngredientele sunt pentru 2 forme mici si una cu diametrul de 24 cm., , Blatul:, , 1. 240 gr faina, 2. 120 gr unt, 3. 4 linguri de zahar, 4. 4 galbenusuri, 5. un strop de sare, , Umplutura:, , 1. 400 gr branza Ricotta, 2. 200 gr branza de vaci cremoasa, 3. 4 linguri zahar fin, 4. esenta de portocala, 5. aprox. 500 gr capsuni, 6. aprox. 60 gr afine, 7. 2 plicuri jeleu transparent

Dificultate: Redusa Timp: 40 min

15 voturi

Mod de preparare

E perioada capsunilor parfumate, asa ca trebuie "exploatate" la maxim! :)


Pentru blat se amesteca toate ingredientele reci si se framanta rapid cu buricele degetelor (mainile le poti tine putin sub un jet de apa rece) pana devine un aluat de tarta omogen pe care il pui in folie alimentara si il lasi la frigider macar o ora.

Pe blatul de lucru tapetat cu faina intinzi foaia de aluat, o rulezi pe facalet si o derulezi in forma (daca nu este antiaderenta, o ung cu putin unt inainte). Acoperi iar cu folie de plastic si mai lasi la rece 30 min.
Intepi aluatul din loc in loc cu furculita (de siguranta poti taia si un cerc de foaie de copt si acoperi aluatul cu greutati - linte sau fasole uscata, pentru a nu se deforma) si il pui la cuptorul preincalzit la 190 de grade pentru aprox. 25 min, pana se rumeneste un pic.

Intre timp, pentru umplutura, amesteci branza Ricotta cu branza de vaci, zaharul si esenta. Aluatul il scoti si il lasi sa se raceasca pe un gratar apoi il umpli cu crema si nivelezi.

Ornezi cu capsuni taiate si cu afine, apoi prepari jeleul conform cu indicatiile de pe pachet. Eu am avut capsuni congelate care au lasat suc, astfel ca am preparat jeleul cu 200 ml zeama de capsuni si zahar. Tarta o lasi la frigider macar 1-2 ore inainte de a o servi. Pofta buna!


Nota: reteta inspirata din Reader's Digest.
Daca ti-a placut reteta noastra "Tarta cu capsuni si crema de Ricotta" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Dulciuri diverse
Flan de ciocolata

Flan de ciocolata

Topim cei 200 gr de zahar intr-o cratita dupa care punem putin in fiecare forma individuala si tapetam

0 voturi    0 comentarii
40 min
Dulciuri diverse
Croissante cu nutella

Croissante cu nutella

Am ales aceste croissante pentru ca sunt numai potrivite pentru un mic dejun rapid. Sunt crocante

8 voturi    0 comentarii
2h 30 min
Dulciuri diverse

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 13 %
389.99 lei
339.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 5 comentarii
  • Fara foto

  • Elya_Gabriela

    Elya_Gabriela (Bucatar) , 25 noiembrie 2013

    un deliciu

  • burdulea maria elena

    burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 02 iulie 2011

    Un deliciu! Fructe aromate de capsuni, afine si ricotta, combinatie perfecta, mare tentatie!

  • Licuta Marin

    Licuta Marin (Chef de cuisine) , 06 iunie 2011

    Colorata si apetisanta!*****

    • Lia Maria

      Lia Maria (Chef de cuisine) , 06 iunie 2011

      Un deliciu ! *****

    • Pur_si_simplu_papa_bun

      Pur_si_simplu_papa_bun (Chef de cuisine) , 05 iunie 2011

      Imi face o pofta nebuna!!! Foarte bine arata!!!!

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

40 min

15 voturi

Ingrediente

  • ngredientele sunt pentru 2 forme mici si una cu diametrul de 24 cm.
  • Blatul:
  • 1. 240 gr faina
  • 2. 120 gr unt
  • 3. 4 linguri de zahar
  • 4. 4 galbenusuri
  • 5. un strop de sare
  • Umplutura:
  • 1. 400 gr branza Ricotta
  • 2. 200 gr branza de vaci cremoasa
  • 3. 4 linguri zahar fin
  • 4. esenta de portocala
  • 5. aprox. 500 gr capsuni
  • 6. aprox. 60 gr afine
  • 7. 2 plicuri jeleu transparent

Raporteaza reteta

Retete
de Dulceata_de_trandafiri
Bagheta cu susan

Bagheta cu susan

Cui nu-i rascoleste amintiri mirosul de paine calda?...De ceva vreme tot zic si nu apuc sa ma tin

1 vot    4 comentarii
2h 30 min
Aluaturi si Foietaje
"Kiss & Tell" - crema de ciocolata

"Kiss & Tell" - crema de ciocolata

Fiindca abia ce am intrat in mult asteptata - de unii - si hulita - de altii - luna a indragostitilor,

2 voturi    4 comentarii
15 min
Dulciuri diverse
Salata de cruditati

Salata de cruditati

Merele se curata de coaja si se dau pe razatoare. Morcovii si telina se curata si se taie cu mixerul

2 voturi    4 comentarii
15 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Elya_Gabriela (Bucatar)

un deliciu

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Dulciuri diverse

Prajitura cu branza si stafide Prajitura cu branza si stafide

Intr-un castron mai mare, se amesteca branza rasa impreuna cu zaharul, zaharul pudra vanilat si galbenusurile. Se adauga albusurile

0 voturi    0 comentarii
50 min
Aluaturi si Foietaje
Tarta cu mere si aluat foietaj Tarta cu mere si aluat foietaj

Placintele cu mere nu se numara printre deserturile mele preferate si mi se par adesea banale, dar poate ca frumusetea sta tocmai in

0 voturi    0 comentarii
40 min
Aluaturi si Foietaje
Melci cu visine