Tocãnitã de vitel în vin de Porto

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie
Tocãnitã de vitel în vin de Porto

Ingrediente

  • 600 gr. carne de vitel tãiatã cuburi
  • 2 foi de dafin
  • 1 ceapã tocatã
  • 3 cãtei de usturoi tocati
  • sare si piper
  • 1 cub knorr ( de pãtrunjel si usturoi)
  • 3 linguri pastã de tomate
  • 3 linguri ulei de mãsline
  • 1 pahar vin de Porto ( sau vin rosu dulce)
  • 1 pahar de apã
  • morcovi baby si mazãre dupã plac
  • pãtrunjel tocat

Mod de preparare

Este un preparat traditional portughez " Estufado de vitela" ; de obicei se adaugã si bacon sau cârnat ( chouriço), o mânã de mãsline negre tocate si cartofii.

Am redus din cantitatea de ulei de mãsline si grãsimii pt. cã am gãtit pt. cinã. si am înlocuit cartofi cu morcovi :) de mãsline am uitat...

1)Pune pe foc o cratitã cu 3 linguri de ulei de mãsline, când este încins pune carnea la prãjit cât sã îsi schimbe culoarea.

Adaugã cubul knorr, dafin,ceapa, usturoiul si condimenteazã.

2)Mai lasã 1 min. si pune pasta de tomate si amestecã bine. Toarnã apa si vinul, si lasã sã fiarbã la foc mic circa 20 min.

Verificã si mai pune apã si vin dacã mai este nevoie...carnea trebuie sã fiarbã bine.

Cu 15 min. înainte de final se pune mazãrea si morcovi.

Am servit cu orez Basmati.

Poftã bunã:)

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu foi de napolitana

Prajitura cu foi de napolitana

Reteta de prajitura cu foi de napolitana. Cum prepari prajitura cu foi de napolitana reteta simpla, rapida, fara coacere.

Prajitura cu foi de napolitana
Ciorba de perisoare

Ciorba de perisoare

Ciorba de perisoare
Musaca de toamna

Musaca de toamna

Se indeparteaza cotorul la vinete, se spala, se sterg si se taie pe lung, in feliii groase de 1 cm.

Musaca de toamna
Parteneri
Desert briose cu ciocolata si ness
Bucataras.RO

Desert briose cu ciocolata si ness

Daca iubiti ciocolata, nu aveti cum sa nu iubiti si aceste briose. De fapt, daca va plac chestiile insiropate, cu creme, e...

Desert briose cu ciocolata si ness
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Culinar.RO

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor