Gustos.ro / Retete culinare / Tocana de porc cu radacinoase

Tocana de porc cu radacinoase

Name: Tocana de porc cu radacinoase
Prep time: 50 min
Cuisine: Suedia
Ingredients: 1 lingura ulei de masline; 3 fire de praz (taiate pe jumatate in lungime, apoi taiate transfersal felii subtiri si bine spalate); 3 catei de usturoi(taiati felii subtiri); 2 morcovi, taiati in jumatate pe lungime si apoi taiati transfersal felii subtiri.; 2 pastarnaci medii, taiati in jumatate pe lungime si apoi taiati transfersal felii subtiri.; 1 nap (300 g) curatat si taiat buc de 1 cm apr.2 cani; 1 si 1/4 cana rosii taiate din conserva; 6 turtitele cu ghimbir 45 g, faramitate; 3 linguri otet; 2 lingurite de zahar brun; 3/4 lingurita sare; 450 g muschi de porc bine curatat, taiat in cuburi de 2-3 cm

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 lingura ulei de masline
3 fire de praz (taiate pe jumatate in lungime, apoi taiate transfersal felii subtiri si bine spalate)
3 catei de usturoi(taiati felii subtiri)
2 morcovi, taiati in jumatate pe lungime si apoi taiati transfersal felii subtiri.
2 pastarnaci medii, taiati in jumatate pe lungime si apoi taiati transfersal felii subtiri.
1 nap (300 g) curatat si taiat buc de 1 cm apr.2 cani
1 si 1/4 cana rosii taiate din conserva
6 turtitele cu ghimbir 45 g, faramitate
3 linguri otet
2 lingurite de zahar brun
3/4 lingurita sare
450 g muschi de porc bine curatat, taiat in cuburi de 2-3 cm

Mod de preparare

Intr-o cratita de teflon sau o caserola termorezistenta, se incinge uleiul la foc potrivit. Se adauga prazul si usturoiul si se prajesc 5 min sau pina cind se moaie, amestecind din cind in cind.

Se adauga morcovii, pastirnacii si napul si se prajesc 7 min sau pina cind legumele devin crocante-fragede.

Se adauga rosiile, turtitele cu ghimbir, otetul, zaharul brun, sarea si 1 cana de apa; se pun la fiert. Cind dau in clocot, se dauga carnea si se face focul mic; se acopera si se mai fierb 30 de min sau pina cind carnea si legumele sunt fragede.