autor:

Laura_Nechita

» » , Mancaruri cu carne, Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Tocanita de cartofi cu morcovei si perisoare

Autor: Laura_Nechita (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 07 iunie 2014

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Laura_Nechita (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 07 iunie 2014

Ingrediente
pt perisoare, 500 gr carne vitel, patrunjel verde, 1 ceapa galbena uscata, 1/2 canita orez, 1 praf sare, 2-3 linguri ulei masline, 1 ou de tara, pt sos, 2-3 linguri ulei masline, 1 legatura ceapa verde, 2 fire subtiri usturoi verde, 1 canita baby carrots (morcovei), 2 cartofi mari, 2 linguri bulion, 1 praf sare, patrunjel verde

Dificultate: Medie Timp: 1h 10 min

5 voturi

Mod de preparare

Spalam carnita.
Curatam si spalam legumele.
Tocam carnita, impreuna cu ceapa si patrunjelul. Adaugam un praf de sare, uleiul de masline si un ou si amestecam. Adaugam orezul spalat. Amestecam bine si formam bilute de carne.
Punem la fiert o oala cu 2 l de apa. Cand apa incepe sa fiarba, adaugam perisoarele si le lasam la fiert cam 10-15 minute. Adaugam un praf de sare. Dupa ce s-au fiert, le scoatem si le lasam un pic la racit.
Itr-o tigaie, incingem un pic de ulei masline, si punem usturoiul si ceapa verde tocate rondele. Lasam sa se rumeneasca un pic si adaugam cartoful taiat cubulete si morcoveii. Lasam la rumenit, adaugam un praf de sare. Punem si perisoarele si adaugam putin cate putin din zeama de carne si lasam la fiert. Intepam legumele sa vedem daca sunt patrunse si punem ultima transa de zeama si bulionul. Lasam sa scada zeama si sa formeze un sos. Dam deoparte si presaram patrunjel verde.
Servim cu castraveti in otet.

Folositi carnita de vitel proaspata si din sursa sigura.
Alegeti sa tocati carnea in casa, in loc sa cumparati carne gata tocata.
Nu puneti multa sare la fiert de prima data, pe masura ce scade zeama, mancarea se mai sareaza.
Daca ti-a placut reteta noastra "Tocanita de cartofi cu morcovei si perisoare" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Varza cu carne de pui, la cuptor

Varza cu carne de pui, la cuptor

Atunci cand e posibil, se poate pune cu o seara inainte carnea la macerat intr-un sos de mustar,

3 voturi    0 comentarii
3h 30 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Chisatura sau pasta de slanina, ceapa si patrunjel

Chisatura sau pasta de slanina, ceapa si patrunjel

Chisatura, imi aduce aminte de copilarie, de vacantele de vara petrecute la bunica dispre mama, intrun

12 voturi    8 comentarii
10 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 20 %
249.99 lei
199.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 4 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Marieta_Pall (Chef de cuisine) , 17 iulie 2015

    combinatie cartifi0orez...carbohidrati de doua ori.Multumesc...Nu.

  • Fara foto

    Ann-Louise Machedon , 26 mai 2015

    prajeli la greu...vai de ficatul nostru

  • Fara foto

    Culinary Rainbows , 05 decembrie 2014

    Ce bunătate, Lăurica! :D

    • Fara foto

      Nicoleta Popa , 22 august 2014

      pentru cina am tregatit clatite cu brinza

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Medie

Timp

1h 10 min

5 voturi

Ingrediente

  • pt perisoare
  • 500 gr carne vitel
  • patrunjel verde
  • 1 ceapa galbena uscata
  • 1/2 canita orez
  • 1 praf sare
  • 2-3 linguri ulei masline
  • 1 ou de tara
  • pt sos
  • 2-3 linguri ulei masline
  • 1 legatura ceapa verde
  • 2 fire subtiri usturoi verde
  • 1 canita baby carrots (morcovei)
  • 2 cartofi mari
  • 2 linguri bulion
  • 1 praf sare
  • patrunjel verde

Raporteaza reteta

Retete
de Laura_Nechita
Chec zebra

Chec zebra

Intr-un castron, am pus in ordine 1 cana lapte, uleiul, zaharul si am amestecat bine cu un tel. Am

47 voturi    43 comentarii
1h 10 min
Prajituri
Tarta cu iaurt, afine si lamaie verde

Tarta cu iaurt, afine si lamaie verde

Biscuitii se macina fin fie la robot, fie cu ajutorul sucitorului. ( daca nu dispuneti de robot,

20 voturi    6 comentarii
40 min
Prajituri
Cheesecake cu afine si mure

Cheesecake cu afine si mure

Biscutii cu zaharul si fructele de goji i-am rasnit la robot, nu foarte marunt. Am adaugat untul

22 voturi    8 comentarii
1h 10 min
Prajituri
Fara foto

Marieta_Pall (Chef de cuisine)

combinatie cartifi0orez...carbohidrati de doua ori.Multumesc...Nu.

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Pui cu dovlecei en papillote Pui cu dovlecei en papillote

Se taie pieptul în doi lobi. Se ung cu unt şi se presară cu condimente. Dovlecelul se spală, se şterge şi se taie felii. Se

0 voturi    0 comentarii
40 min
Delicii sanatoase de la bloggeri
Bors de dovlecei cu stevie Bors de dovlecei cu stevie

Ceapa şi ardeiul tocate, morcovul, ţelina şi păstârnacul date pe răzătoarea cu ochiuri mari se pun la călit în ulei,

0 voturi    0 comentarii
1h
Borsuri si Ciorbe
Shakshuka