autor:

Fara foto

» » , , Mancaruri cu legume si zarzavaturi, Retete de post, Retete vegetariene

Tocăniţă de ciuperci (pe aragaz sau la ceaun)

Autor: Diana Maria (Bucatar sef)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 22 mai 2012

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Diana Maria (Bucatar sef)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 22 mai 2012

Ingrediente
Ingredientele pe care le voi menţiona mai jos se folosesc pentru prepararea tocăniţei la ceaun, însă pentru cei care n-au norocul să locuiască la casă, cantităţile merg bine şi pentru o oală pe aragaz!, 1 kg de ciuperci (noi am folosit ciuperci proaspăt culese, de pe câmp, dar şi cele din conservă sau albe merg bine), 1 ardei roşu mare, 3 cepe verzi şi una albă (mai mare), 1 măr roşu dulce, sare, piper, pătrunjel verde, 2-3 căţei de usturoi, ulei

Dificultate: Medie Timp: 1h 30 min

2 voturi

Mod de preparare

Se taie cubuleţe mici ardeiul, ceapa albă şi mărul (curăţat de coajă). Apoi, ceapa verde este tăiată rondele. Pătrunjelul tocat mărunt şi usturoiul pisat. Dacă ciupercile sunt din conservă (strecurate de apă), nu este necesar să le mai tăiaţi. Dacă sunt albe sau proaspăt culese, trebuie să fie tăiate în felii medii. Într-o cratiţă încăpătoare se încinge puţin uleiul, se adaugă ceapa albă alături de cea verde, se amestecă cu o lingură de lemn până devine semi-transparentă. Se adaugă pe urmă ardeiul şi mărul cubuleţe şi se amestecă până ceapa devine sticloasă complet. Se adaugă ciupercile şi se amestecă cu legumele bine, după care se adaugă apă cât să le acopere. Între timp, amestecaţi din când în când ca să nu se prindă de oală şi lăsaţi să fiarbă până simţiţi că puteţi străpunge cu furculiţa ciuperca şi se poate muşca fără bătaie de cap. Înainte de a o lua de pe foc se adaugă sare şi piper după gust, pătrunjelul verde şi usturoiul pisat. Se amestecă, iar dacă vreţi să faceţi compoziţia mai groasă, amestecaţi într-un bol o lingură de făina cu puţin lapte sau apă, după care turnaţi în compoziţie. Aceaşi procedură trebuie urmată şi pentru ceaun! Merge bine în combinaţie cu pilaf de orez sau mămăliguţă. Poftă bună!
Daca ti-a placut reteta noastra "Tocăniţă de ciuperci (pe aragaz sau la ceaun)" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Retete vegetariene
Urzici cu hrean si mamaliga

Urzici cu hrean si mamaliga

Urzicile se pun la fiert in doua randuri de apa. Intr-o cratita, se pune la calit o ceapa. Apoi

9 voturi    10 comentarii
1h
Retete vegetariene
Paste integrale cu masline si seminte de dovleac

Paste integrale cu masline si seminte de dovleac

Eu sunt indragostita de aceasta reteta. E o explozie de arome. In timp ce pastele fierb, se pregateste

4 voturi    0 comentarii
30 min
Retete vegetariene

Recomandari pentru tine si casa ta

Hair Clipper 41mm

- 20 %
249.99 lei
199.99 lei

Clipper 41mm W/Beard

- 20 %
299.99 lei
239.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

1h 30 min

2 voturi

Ingrediente

  • Ingredientele pe care le voi menţiona mai jos se folosesc pentru prepararea tocăniţei la ceaun
  • însă pentru cei care n-au norocul să locuiască la casă
  • cantităţile merg bine şi pentru o oală pe aragaz!
  • 1 kg de ciuperci (noi am folosit ciuperci proaspăt culese
  • de pe câmp
  • dar şi cele din conservă sau albe merg bine)
  • 1 ardei roşu mare
  • 3 cepe verzi şi una albă (mai mare)
  • 1 măr roşu dulce
  • sare
  • piper
  • pătrunjel verde
  • 2-3 căţei de usturoi
  • ulei

Raporteaza reteta

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Retete vegetariene

Castraveti bulgaresti Castraveti bulgaresti

Se spala castravetii proaspeti care trebuie sa fie neloviti si foarte tari, micuti si subtiri, apoi li se indeparteaza capetele si se

0 voturi    0 comentarii
50 min
Conserve si muraturi
Frunze de vita oparite Frunze de vita oparite

Frunzele tinere de vita se spala dupa ce le-au fost indepartate coditele. Se pun cca.2 l de apa la fiert cu o lingura de sare. Cand

0 voturi    0 comentarii
30 min
Bucate la borcan
Varza de Bruxelles combinata.