Tocanita de vinete cu rosii si ardei. Reteta simpla, rapida si savuroasa

Incearca tocanita de vinete cu rosii si ardei - o reteta simpla, rapida si savuroasa. Descopera pasii pentru a pregati acest deliciu de vara, perfect pentru orice masa.

Mod de preparare

Curatam vinetele si le taiem cubulete mai mari. Le presaram cu sare si le lasam 20 de minute, dupa care le punem intr-o strecuratoare si le spalam sub jet de apa rece.

Incingem uleiul intr-o cratita si punem ceapa taiata. Cand aceasta s-a inmuiat, adaugam ardeiul taiat cubulete si le calim impreuna 4-5 minute. Adaugam rosiile decojite si taiate apoi vinetele scurse bine. Punem frunza de dafin si un pahar cu apa si lasam sa fiarba acoperit 20-25 minute, la foc mic. Condimentam cu sare si piper si la sfarsit asezonam cu patrunjelul tocat.

Se serveste calda sau rece, alaturi de o salata, muraturi sau piure. Pofta buna!

Pe aceeași temă:

Tocanita de ardei copti cu ceapa si rosii – reteta simpla si gustoasa

Legume cu sos de rosii la cuptor – reteta simpla, delicioasa si sanatoasa

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute