Tochitura cu mamaliguta

Timp pregatire
45 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • un rinichi de porc
  • jumatate kg ficat pui
  • inima de porc
  • 250 carne porc
  • 1 borcan ciuperci
  • slanina
  • o ceapa
  • cimbru
  • boia iute
  • o lingurita boia dulce
  • o lingurita piper negru
  • o lingurita sare
  • vegeta
  • patrunjel verde
  • ardei iute rosu
  • usturoi
  • 4 catei
  • un pachetel de cascaval feliat

Mod de preparare

Se fierbe carnea si maruntaiele in apa cu sare si 2-3 frunze de dafin si ceva boabe de piper, se scot si se lasa sa se raceasca, dupa care se taie cubulete ceapa taiata marunt se caleste cu cubulete de slanina afumata. Cand ceapa devine translucida, se adauga usturoiul, dar cu grija, sa nu se arda, da un gust amar.

Cand a ajuns si usturoiul la pragul de calire se adauga carnea si maruntaiele, ciupercile din borcan, se amesteca usor. Peste adaugam o supa facuta din lingura de vegeta pina se acopera cu totul. Adaugam patrunjelul maruntit, lingurita de boia iute, dulce, piperul, ardeiul iute, cimbrul, 2 frunze de dafin si se amesteca, lasindu-se dupa la foc mic pina se ingroasa.

Se toarna mamaliguta in farfurie, se lasa putin sa se raceasca, se toarna deasupra din tochitura de mai sus, se intinde pe toata suprafata, peste care asezam feliutele de cascaval. Se poate orna cu putin ketchup iute.

Pofta mare! Langa se poate aseza o sticla de vin rosu, virtos.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Turta dulce

Turta dulce

Turta dulce
Carnati de casa cu boia si usturoi. Reteta traditionala de carnati de porc facuti in casa

Carnati de casa cu boia si usturoi. Reteta traditionala de carnati de porc facuti in casa

Descopera reteta traditionala de carnati de casa cu boia si usturoi, un preparat autentic din carne de porc. Afla pas cu pas...

Carnati de casa cu boia si usturoi. Reteta traditionala de carnati de porc facuti in casa
Faguri cu crema de ciocolata reteta pas cu pas

Faguri cu crema de ciocolata reteta pas cu pas

Descopera cum sa prepari faguri cu crema de ciocolata, pas cu pas. Aceasta rețeta simpla si detaliata te va ghida prin...

Faguri cu crema de ciocolata reteta pas cu pas
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă. De ce ingrediente ai nevoie... citeste mai mult
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
De cele mai multe ori, găsești la raftul magazinelor o varietate de produse de brânză Gorgonzola. Un tips foarte bun... citeste mai mult
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise