autor:

ardelean ioan

» » Mancaruri cu carne

Tochitura cu mamaliguta

Autor: ardelean ioan (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 20 mai 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: ardelean ioan (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 20 mai 2009

Ingrediente
un rinichi de porc, jumatate kg ficat pui, inima de porc, 250 carne porc, 1 borcan ciuperci, slanina, o ceapa, cimbru, boia iute, o lingurita boia dulce, o lingurita piper negru, o lingurita sare, vegeta, patrunjel verde, ardei iute rosu, usturoi, 4 catei, un pachetel de cascaval feliat

Dificultate: Medie Timp: 45 min

2 voturi

Mod de preparare

Se fierbe carnea si maruntaiele in apa cu sare si 2-3 frunze de dafin si ceva boabe de piper, se scot si se lasa sa se raceasca, dupa care se taie cubulete ceapa taiata marunt se caleste cu cubulete de slanina afumata. Cand ceapa devine translucida, se adauga usturoiul, dar cu grija, sa nu se arda, da un gust amar.



Cand a ajuns si usturoiul la pragul de calire se adauga carnea si maruntaiele, ciupercile din borcan, se amesteca usor. Peste adaugam o supa facuta din lingura de vegeta pina se acopera cu totul. Adaugam patrunjelul maruntit, lingurita de boia iute, dulce, piperul, ardeiul iute, cimbrul, 2 frunze de dafin si se amesteca, lasindu-se dupa la foc mic pina se ingroasa.



Se toarna mamaliguta in farfurie, se lasa putin sa se raceasca, se toarna deasupra din tochitura de mai sus, se intinde pe toata suprafata, peste care asezam feliutele de cascaval. Se poate orna cu putin ketchup iute.



Pofta mare! Langa se poate aseza o sticla de vin rosu, virtos.
Daca ti-a placut reteta noastra "Tochitura cu mamaliguta" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu carne
PUI CU SOS ROSU SI CARTOFI NOI

PUI CU SOS ROSU SI CARTOFI NOI

Pulpele se spala,se zvanta,se taie pe jumatate si se prajesc . Cartofii noi se curata,se spala

8 voturi    0 comentarii
1h
Mancaruri cu carne
Pui cu smantana

Pui cu smantana

Carnea de pui spalata si portionata o punem la fiert in apa cu un praf de sare. Indepartam spuma

53 voturi    5 comentarii
1h 10 min
Mancaruri cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • simona stana

    simona stana (Chef de cuisine) , 28 iulie 2009

    Bravo!Cred ca ar merge si cateva lingurite de smantana.

Dificultate

Medie

Timp

45 min

2 voturi

Ingrediente

  • un rinichi de porc
  • jumatate kg ficat pui
  • inima de porc
  • 250 carne porc
  • 1 borcan ciuperci
  • slanina
  • o ceapa
  • cimbru
  • boia iute
  • o lingurita boia dulce
  • o lingurita piper negru
  • o lingurita sare
  • vegeta
  • patrunjel verde
  • ardei iute rosu
  • usturoi
  • 4 catei
  • un pachetel de cascaval feliat

Raporteaza reteta

Retete
de ardelean ioan
rosii umplute cu vinete

rosii umplute cu vinete

Umplutura: se curata ceapa si se taie marunt,se caleste in ulei pina incepe sa luceasca,peste care

19 voturi    1 comentariu
1h 30 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Ciorba de peste

Ciorba de peste

Se caleste ceapa, telina si morcovii pina incep sa se imoaie, se toarna apa incalzita in prealabil, se

75 voturi    11 comentarii
1h
Borsuri si Ciorbe
Pui umplut cu orez

Pui umplut cu orez

Puiul se condimenteaza inauntru si sub piele cu sare, piper, boia, rozmarin. Orezul impreuna cu morcovul

6 voturi    2 comentarii
1h
Mancaruri cu carne
simona stana

simona stana (Chef de cuisine)

Bravo!Cred ca ar merge si cateva lingurite de smantana.

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu carne

Kebab turcesc cu legume coapte Kebab turcesc cu legume coapte

Se amesteca carnea tocata cu boiaua afumata, fulgii de chili, sarea, piperul proaspat macinat si patrunjelul tocat marunt. Se pune

0 voturi    0 comentarii
1h
Aperitive cu carne
Muschiulet de porc in foietaj cu sos de ciuperci cu smantana Muschiulet de porc in foietaj cu sos de ciuperci cu smantana

Rulourile: Spalam muschiuletul de porc, il stergem cu un servetel de bucatarie. Taiem muschiuletul in bucati de 8-10 cm. Intr-un

0 voturi    0 comentarii
1h 10 min
Aperitive cu carne
Rulouri cu susan