Ingrediente
Pentru checul de lamaie, •200 gr faina, •50 gr amidon, •1 plic praf de copt, •1 plic zahar vanilat, •coaja rasa si sucul de la 1 lamaie, •100 gr zahar, •2 oua, •100 gr unt sau margarina Rama, moale, •zeama de la ½ lamaie + 5 linguri zahar pudra, pentru sirop, Pentru checul de ciocolata, •150 gr faina, •50 gr amidon, •50 gr cacao, •1 plic praf de copt, •2 lingurite scortisoara, •125 gr zahar, •2 oua, •100 gr unt sau margarina Rama, moale, •50 ml vin rosu, •rom, pentru insiropare, Pentru crema, •1 plic crema de lamaie, •1 plic crema de ciocolata + 1 plic crema de ciocolata trufe cu rom, •750 ml lapte rece, •2 lingurite esenta de portocale, Pentru décor, •pasta de zahar/fondant, •decoratiuni
Dificultate: Medie | Timp: 3h
8 voturi
Mod de preparare
2. Pentru prepararea checurilor, se amesteca intr-un vas ingredientele uscate.Se bate untul/margarina cu zaharul.Se adauga ouale, cate unul pe rand, apoi se adauga coaja si zeama de lamaie/vinul rosu.Se amesteca compozitia cu ingredientele uscate pana se obtine un aluat omogen. Se toarna aluatul in forme si se da la copt 35-45 minute (mie mi-a trebuit 35 minute pentru checul de lamaie si 45 minute pentru cel de ciocolata).Chiar dupa ce a fost scos checul de lamaie, se inteapa de cateva ori si se periaza cu o parte din siropul de lamaie, apoi se lasa la racit.La fel se procedeaza cu checul de ciocolata si romul.
3. Dupa ce s-au racit ambele checuri, se taie in jumatate, pe orizontala, apoi se mai insiropeaza cu siropul de lamaie/romul ramas.
4. Pentru umplutura, se prepara crema de lamaie cu 250 ml lapte si 3 linguri zahar pudra, iar crema de ciocolata se prepara impreuna cu cea de ciocolata trufe si rom cu 500 ml lapte, 5-6 linguri zahar pudra si esenta de portocale (comform intructiunilor de pe ambalaj).
5. Pentru asamblarea tortului, se aseaza o jumatate chec de lamaie pe farfurie, se unge cu ¾ cantitate din crema de ciocolata si, deasupra se aseaza cealata jumatate de chec.Se unge intreg checul de lamaie cu crema ramasa.Se acopera cu o fasie de pasta de zahar/ fondant alb.
6. Se repeta operatiune cu checul de ciocolata, crema de lamaie si pasta de zahar/fondant.Se unge cu 2 lingurite gem centrul primului chec. Se aseaza deasupra acestuia checul de ciocolata, apoi se decoreaza intreg tortul cu pasta de zahar/ fondant si diferite decoratiuni (eu l-am decorat cu un avion in varf (facut din biscuiti) si steagul Ro si Fr (din frisca), deoarece tortul l-am facut pentru unchiul, mastusa si verisoara mea care vor pleca din nou in Franta dupa o vacanta petrecuta in Ro).
:) Pentru mai multe retete noi vizitati blogul http://lauradfood.blogspot.com/
valentina ionita (Chef de cuisine) , 09 septembrie 2009
Un deliciu,iar in plus arata minunat...
Dachman Laura (Chef de cuisine) , 08 septembrie 2009
Pasta de zahar - pasta cu care am decorat tortul Timp de preparare : 15-25 minute Ingrediente • 450 de grame de zahar pudra amestecat cu 1 lingura amidon alimentar • 5 grame gelatina • 30 ml apa • 50 de gr miere de albine • esenta de vanilie, migdale, fistic, etc. (optional) Preparare 1. Se dizolva gelatina in cei 30 ml de apa, se topeste pe foc, se adauga mierea si se amesteca pana la omogenizarea completa - nu trebuie sa fiarba, caci atunci se va strica gelatina. Se framanta cu zaharul pudra, daca e prea tare se adauga cate o putina apa, iar daca e prea moale se mai adauga zahar pudra. Se poate colora cu coloranti alimentari si modela in diverse forme etc.Pasta se poate pastra mult timp intr-un loc rece si uscat.
flori de piatra (Chef de cuisine) , 08 septembrie 2009
Inedit...
dicarmencitta1957 (Chef de cuisine) , 07 septembrie 2009
Cred ca ar fi fost foarte bine, daca ne spuneai si noua cum se face pasta de fondant,ca sa intelegem pasii, catre finisarea tortului.
burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 07 septembrie 2009
Laura, e tare frumos tortul tau.
Maria (Chef de cuisine) , 07 septembrie 2009
Arata super!