autor:

yopyop

» » , Dulciuri diverse, Torturi

Tort Capsunica fericita

Autor: yopyop (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 28 martie 2016

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: yopyop (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 28 martie 2016

Ingrediente
3 oua mari, 60 gr faina, 75 gr zahar, o lingura rom (zeama lamaie), Fructe : 1/2 kg capsuni, 350 gr zahar, 50 ml rom, 2 albusuri, 100 gr biscuiti, Martipan cca 100 gr, colorant natural, O papusica

Dificultate: Medie Timp: 1h 30 min

0 voturi

Mod de preparare

Blatul: albusurile se bat spuma, se adauga zaharul tos si o lingura cu rom (15ml) si se bat in continuare, pana cand se intareste spuma (sa nu cada de pe tel), cand se ridica). Dupa aceea se pun toate galbenusurile, se bat de 4-5 ori, se adauga faina si se amesteca cu telul usor, numai prin rasturnare, de jos in sus, de 9-10 ori. Compozitia se coace in cratita de 2 l, unsa cu margarina si tapetata cu faina. Se coace 20 minute, se lasa sa se raceasca, apoi se rastoarna pe platou.Se freaca cu dosul furculitei 100 gr. capsuni cu 100 gr. zahar pana ce compozitia capata consistenta unui sirop gros, apoi se adauga romul. Cu acest sirop se stropeste blatul rece (taiat in doua) pe care se aseaza 200 gr. capsuni, presarate cu biscuiti rasi (rolul lor e acela de a absorbi zeama lasata de fructe).

Spuma: albusurile se bat spuma, se adauga 50 gr. zahar si o lingura rom (zeama lamaie) si spuma se bate pana se intareste din nou. Separat, se fierb in clocot, 5 minute , 200 gr. capsuni cu 200 gr. zahar, la foc mic, amestecand incontinuu si asa clocotite, se toarna peste albusurile spuma.

Spuma se bate repede, cca 10 ', pana cand se intareste bine(sa nu cada de pe tel cand se ridica). Tortul se umple si se unge, lateral si deasupra, cu aceasta spuma care se niveleaza, apoi se da la rece pana se pregateste martipanul pentru decor care va fi dupa imaginatia fiecaruia. Tortul se tine in frigider.

Un tort economic si delicios. Eu am folosit papusa Capsunica, e tort pentru fiica mea de ziua onomastica Sf. C-tin si Elena.
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort Capsunica fericita" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Torturi
Tort cu mere  si nuci

Tort cu mere si nuci

Intr-o forma de tort se caramelizeaza cele 100g zahar si apoi se lasa la racit. Cat se raceste zaharul

17 voturi    4 comentarii
50 min
Torturi
Chocolate Crumble cake

Chocolate Crumble cake

Se incinge cuptorul la 200°C. Pentru aluat se bate untul cu zaharul.Se incorporeaza ouale apoi

15 voturi    11 comentarii
1h
Torturi

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 28 %
249.99 lei
179.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

1h 30 min

0 voturi

Ingrediente

  • 3 oua mari
  • 60 gr faina
  • 75 gr zahar
  • o lingura rom (zeama lamaie)
  • Fructe : 1/2 kg capsuni
  • 350 gr zahar
  • 50 ml rom
  • 2 albusuri
  • 100 gr biscuiti
  • Martipan cca 100 gr
  • colorant natural
  • O papusica

Raporteaza reteta

Adauga reteta
Retete

din Torturi

Tort cu ciocolata si caise Tort cu ciocolata si caise

Se topeste ciocolata si se incorporeaza cate putin, untul. Se lasa sa se raceasca. Se mixeaza albusurile cu un praf de sare, apoi cu

0 voturi    0 comentarii
40 min
Dulciuri diverse
Tort cu jeleu de zmeura si crema mascarpone Tort cu jeleu de zmeura si crema mascarpone

Blatul: Untul la temperatura camerei se mixeaza impreuna cu zaharul pudra. Se adauga pe rand, cate un ou, mixand bine dupa fiecare.

0 voturi    0 comentarii
2h 30 min
Dulciuri diverse
Tort cu crema de iaurt si capsuni