autor:

anuta

» » Torturi

Tort cu capsuni si ananas

Autor: anuta (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 17 februarie 2016

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: anuta (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 17 februarie 2016

Ingrediente
Blat(diametrul de 26 cm)8 oua,200 g zahar 225 g faina,un praf de sare ,esenta, Crema capsuni400 g iaurt cu capsuni,500 g capsuni coapte,1/2 borcanel mic de gem de capsuni(cca 4-5 linguri) ,un pliculet gelatina alimentara, Crema cu ananas400 g iaurt gras,200 g zahar pudra ,esenta sau zahar pudra vanilat,o cutie mica de compot ananas rondele,un pliculet de gelatina alimentara, Ornare pentru margineun compot mic de ananas feliat,cateva jumatati de capsuni, ornare tort150 g ciocolata amaruie,50 g unt sau margarina,cateva inele din ananas,decor din albus si zahar

Dificultate: Medie Timp: 1h 30 min

0 voturi

Mod de preparare

1.Se prepara blatul din albusurile batute spuma cu un praf de sare,apoi cu zaharul,pana se obtine o bezea in care incorporam galbenusurile zdrobite.Se adauga si faina cernuta si esenta si se amesteca usor pana la omogenizarea compozitiei.
Se toarna compozitia in forma tapetata cu hartie pentru copt si se da la copt cca 40 de minute la foc potrivit.Se scoate blatul copt din forma se lasa sa se raceasca bine apoi se taie pe orizontala in 3 discuri egale.
2.Se monteaza tortul in forma in care am copt blatul astfel;
marginea formei se imbraca cu rondele de ananas,scurse bine de zeama al caror orificii le-am umplut cu jumatati de capsuni.Se aseaza usor primul disc de blat,usor insiropat cu zeama ramasa de la compot.
Se prepara crema de capsuni amestecand iaurtul cu gemul de capsuni,apoi cu gerlatina pe care am hidratat-o in 100 ml apa rece si am topit-o la bain marin(fara a o fierbe) si apoi am turnat-o in fir subtire in crema de iaurt.
Se toarna crema de iaurt primul blat insiropat apoi se presara pe toata suprafata bucati de capsuni.
Se vine deasupra cu al doilea blat si el usor insiropat cu compot.
Se prepara a doua crema amestecand bine iaurtul cu zahar pudra si vanilia apoi incorporam gelatina hidratata si topita la fel ca la crema de capsuni.
Se toarma aceasta crema deasupra blatului iar deasupra ei presaram pe toata suprafata bucatele de ananas scurse bine de sirop.
Deasupra se acopera cu ultimul disc si el usor insiropata si se da la frigider cel putin 2-3 ore,sa se intareasca ,dar de preferat este sa il lasam de seara pana a-2 azi.
3.Se scoate tortul din forma ,se trece pe un platou apoi se decoreaza cu ciocolata topita la bain marin in care am incorporat untul.Se decoreaza cu inele de ananas si decorul din albus cu zahar pudra,pe care le-am pregatit cu cateva zile inainte si pe care le-am lasat sa se intareasca.Se serveste tortul portionat.
Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu capsuni si ananas" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Torturi
Tort cu ananas, frisca, cocos si capsuni

Tort cu ananas, frisca, cocos si capsuni

Blat : mixam spuma tare albusurile cu un praf de sare, adaugam zaharul si zaharul vanilat. Batem

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Dulciuri diverse
Chocolate cake by Julia Child

Chocolate cake by Julia Child

Tapetam cu unt si faina o forma de tort cu diametrul de 20 de centimetri. Ciocolata o topim

2 voturi    2 comentarii
40 min
Torturi
Kuvings Romania Crockpot Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Breville Romania Ozen Romania
Kuvings Romania Crockpot Romania Breville Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Ozen Romania

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

1h 30 min

0 voturi

Ingrediente

  • Blat(diametrul de 26 cm)8 oua,200 g zahar 225 g faina,un praf de sare ,esenta
  • Crema capsuni400 g iaurt cu capsuni,500 g capsuni coapte,1/2 borcanel mic de gem de capsuni(cca 4-5 linguri) ,un pliculet gelatina alimentara
  • Crema cu ananas400 g iaurt gras,200 g zahar pudra ,esenta sau zahar pudra vanilat,o cutie mica de compot ananas rondele,un pliculet de gelatina alimentara
  • Ornare pentru margineun compot mic de ananas feliat,cateva jumatati de capsuni
  • ornare tort150 g ciocolata amaruie,50 g unt sau margarina,cateva inele din ananas,decor din albus si zahar

Raporteaza reteta

Retete
de anuta
Supa de porumbei

Supa de porumbei

Porumbelul curatat si spalat bine se taie in 2 jumatati apoi impreuna cu maruntaiele,cu un praf de

1 vot    0 comentarii
1h
Supe de carne
Piept de pui in crusta de alune

Piept de pui in crusta de alune

Pieptul spalat si zvantat se intoarce cu parte taiata de pe os in sus, se sareaza, pipereaza si condimenteaza

5 voturi    0 comentarii
50 min
Mancaruri cu carne
Prajitura cu zmeura si piure de castane

Prajitura cu zmeura si piure de castane

Se maruntesc biscuitii la robot apoi se amesteca cu miezul de nuca prajit si maruntit cu ciocolata

0 voturi    0 comentarii
1h
Prajituri
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Torturi

Tort cu ciocolata si menta Tort cu ciocolata si menta

Se piseaza biscuitii in blender, se adauga untul, se amesteca, apoi se rastoarna in forma de tort de 22 cm diametru, iar dupa ce s-a

0 voturi    0 comentarii
1h 15 min
Dulciuri diverse
Deliciu cu mascarpone, pere si caramel Deliciu cu mascarpone, pere si caramel

Perele le curatam de coaja si le taiem in jumatati, apoi fiecare jumatate in felii subtiri. Le punem intr-o tigaie cu scortisoara, cuisoarele,

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Dulciuri diverse
Tort diplomat de Paste