Gustos.ro / Retete culinare / Tort cu cesti

Tort cu cesti

Name: Tort cu cesti
Prep time: 240 min
Ingredients: O foaie de blat: 5 oua, 5 linguri apa, 5 linguri zahar, 8 linguri de faina,1 praf de copt; (pentru fiecare foaie in parte am folosit cate o culoare, respectiv :galben, violet, albastru si rosu); Crema: 1,5 l lapte,12 linguri zahar,700 ml frisca; Pasta de zahar: 1 kg zahar pudra, 1esenta de lamaie,1 plic gelatina, 2 linguri miere, 2 lingurite ulei,1 lingurita margarina, colorant rosu,; Sirop:1 l apa,6 linguri zahar,1 esenta de rom.; Decor: cesti din pasta de lapte praf umplute cu ciocolata topita amestecata cu putina frisca.

Timp pregatire

240 minute

Complexitate

ridicata

Ingrediente

O foaie de blat: 5 oua, 5 linguri apa, 5 linguri zahar, 8 linguri de faina,1 praf de copt
(pentru fiecare foaie in parte am folosit cate o culoare, respectiv :galben, violet, albastru si rosu)
Crema: 1,5 l lapte,12 linguri zahar,700 ml frisca
Pasta de zahar: 1 kg zahar pudra, 1esenta de lamaie,1 plic gelatina, 2 linguri miere, 2 lingurite ulei,1 lingurita margarina, colorant rosu,
Sirop:1 l apa,6 linguri zahar,1 esenta de rom.
Decor: cesti din pasta de lapte praf umplute cu ciocolata topita amestecata cu putina frisca.

Mod de preparare

Blat:

Am separat albusurile de galbenus si le-am batut spuma impreuna cu apa si praful de copt.Adaugam zaharul si colorantul apoi galbenusurile.Incorporam amestecand usor si faina. Compozitia se pune in tava dreptunghiulara tapetata cu hartie de copt. Se coace 25 min la foc mic.

Crema:

Laptele,zaharul si praful de budinca se pun la fiert. Crema fiarta se acopera cu folie alimentara si se lasa la rece.Cand este complet rece se mixeaza si apoi adaugam frisca si continuam sa mixam pana crema va fi spumoasa.

Cu acesta crema am umplut tortul si am intins un strat subtire pe deasupra pentru a se lipi pasta de zahar.

Fiecare foaie de blat a fost insiropata cu aprox 250 ml sirop.