autor:

alinutzaaa

» » Torturi

Tort cu ciocolata

Autor: alinutzaaa (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 09 decembrie 2012

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: alinutzaaa (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 09 decembrie 2012

Ingrediente
- 300 gr de faina, - un praf de copt, - o priza de sare, - 180 gr de unt, - 220 gr de zahar, - 100 gr de cioclata de menaj (cu lapte sau amaruie, la alegere), - 250 ml de apa, - 2 oua, - o esenta de vanilie, Ingrediente pentru crema:, - 330 gr de zahar pudra, - 7 linguri de apa fierbinte, - 130 gr de ciocolata topita si racita, - o esenta de vanilie, - 60 gr de unt la temperatura camerei, Ingrediente pentru glazura de ciocolata, - 250 gr de ciocolata de menaj (eu am folosit si cu lapte si amaruie), - 250 ml de frisca lichida

Dificultate: Medie Timp: 2h 30 min

0 voturi

Mod de preparare

Intr-un vas, cernem faina cu praful de copt si sarea. Separat, mixam untul (care trebuie sa fie la temperatura camerei) cu zaharul, pana amestecul devine pufos. Topim ciocolata in bain-marie si o racim, apoi o punem peste unt, impreuna cu vanilia. Mixam 3-4 minute, pana la incorporarea completa. Punem apoi ouale, unul cate unul, amestecand bine dupa fiecare.Punem apoi ingredientele solide (amestecul de faina) in 3 transe, alterand cu apa si mixand cca 1 minut dupa fiecare ingredient. Dupa ce am omogenizat bine, turnam amestecul intr-o tava de tort, cu diametrul de 22 de cm, unsa si tapetata cu faina. Coacem blatul aproximativ 30-40 de minute, in cuptorul incins. E gata cand trece testul scobitorii!!

Pentru crema:

Intr-un bol mixam zaharul si apa la viteza mica, pana cand obtinem o crema destul de densa. Punem apoi ciocolata si vanilia, incorporam bine si apoi adaugam si untul, treptat, pe bucatele. Aceasta e reteta de baza, eu insa am modificat-o putin, in sensul ca am pus si un plic de gelatina, pentru ca blatul fiind la jumatate din inaltime normala nu am putut sa il umplu, deci am pus crema peste si am dat la rece 3-4 ore.

Pentru glazura de ciocolata:

Incalzim frisca pana aproape de punctul de fierbere, tocam ciocolata marunt, apoi turnam frisca fierbinte peste ciocolata si amestecam cu un tel pana cand ciocolata se topeste si avem o glazura bogata. Pentru un plus de stralucire, puteti pune si putin unt in compozitie.Am asezat tortul pe un gratar si am turnat glazura in mijloc si am distribuit-o cu o spatula. Am topit ciocolata alba si am facut un soi de panza de paianjen si alte decoratii.
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu ciocolata " nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Torturi
Tort de ciocolata cu smochine si ardei iute

Tort de ciocolata cu smochine si ardei iute

Se topeste untul cu ciocolata taiata cuburi in bain marie; Ouale se bat cu zaharul pana devin o

3 voturi    3 comentarii
2h 45 min
Torturi
Tort cu ciocolata si menta

Tort cu ciocolata si menta

Se piseaza biscuitii in blender, se adauga untul, se amesteca, apoi se rastoarna in forma de tort

0 voturi    0 comentarii
1h 15 min
Torturi

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

2h 30 min

0 voturi

Ingrediente

  • - 300 gr de faina
  • - un praf de copt
  • - o priza de sare
  • - 180 gr de unt
  • - 220 gr de zahar
  • - 100 gr de cioclata de menaj (cu lapte sau amaruie
  • la alegere)
  • - 250 ml de apa
  • - 2 oua
  • - o esenta de vanilie
  • Ingrediente pentru crema:
  • - 330 gr de zahar pudra
  • - 7 linguri de apa fierbinte
  • - 130 gr de ciocolata topita si racita
  • - o esenta de vanilie
  • - 60 gr de unt la temperatura camerei
  • Ingrediente pentru glazura de ciocolata
  • - 250 gr de ciocolata de menaj (eu am folosit si cu lapte si amaruie)
  • - 250 ml de frisca lichida

Raporteaza reteta

Retete
de alinutzaaa
Prajitura cu Ness

Prajitura cu Ness

Se pune zaharul la topit, cand s-a topit se pun nucile intregi in el. Se amestecă bine şi se ia

27 voturi    5 comentarii
3h 10 min
Prajituri
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Torturi

Cheesecake cu aroma de vanilie Cheesecake cu aroma de vanilie

Dam biscuitii la blender si ii amestecam cu untul topit. Intr-o tava de 24cm tapetata cu hartie de copt doar pe fund, asezam biscuitii

0 voturi    0 comentarii
1h
Dulciuri diverse
Tort Dobos fara coacere Tort Dobos fara coacere

Tort Doboș fără coacere (cu biscuiți), ușor de făcut și perfect pentru vara când cuptorul pornit e un chin. Pentru

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Dulciuri diverse
Tort festiv cu nuci