Tort cu ciocolata si fructe tropicale

Timp pregatire
150 minute
Complexitate
ridicata
Tort cu ciocolata si fructe tropicale

Ingrediente

  • Pentru blat
  • * 4 oua
  • * 4 linguri zahar tos
  • * 4 linguri faina
  • * 1 lingura pudra de roscove
  • * 1 lingura extract de vanilie
  • Pentru crema de ciocolata si fructe tropicale
  • * 420 g fructe tropicale Sun Food
  • * 200 ml frisca lichida
  • * 100 g mascarpone
  • * 100 g ciocolata neagra
  • * 2 linguri sirop de artar
  • Pentru decor
  • * 100 g unt de cacao
  • * 100 g cacao alcalizata
  • * 80 g sirop de agave
  • * floricele din royal icing

Mod de preparare

Preparare blat

Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare, apoi se adauga zaharul treptat .

Se adauga galbenusurile,extractul de vanilie si se continua mixarea.

Se amesteca faina si pudra de roscove, se cern si se incorporeaza in amestecul de mai sus.

Compozitia obtinuta se toarna intr-o tava tapetata si se da la cuptorul preincalzit la 180 grade timp de 30 minute.

Preparare crema de ciocolata si fructe tropicale

In robot se mixeaza frisca lichida impreuna cu mascarpone si siropul de artar.

Ciocolata neagra se topeste pe baie de aburi, se lasa sa se raceasca si se adauga in fir subtire peste frisca .

Fructele tropicale se scurg din compot si se adauga in amestecul de mai sus, amestecand usor.

Se da crema la rece pentru cel putin o ora.

Asamblare si decorare tort

Blatul copt si racit se taie in doua parti egale si se insiropeaza cu siropul din conserva Sun Food.

Peste primul blat se adauga crema de ciocolata si fructe tropicale si al doilea strat.

Se da la frigider pentru cateva ore.

Intr-un vas se adauga untul de cacao si se pune pe baie de aburi.

Se adauga cacaoa cernuta, un praf de sare (intensifica gustul ciocolatei), siropul de agave si se amesteca continuu.

Se decoreaza tortul cu ciocolata si se decoreaza cu flori din royal icing.

Se portioneaza si se serveste!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise