Gustos.ro / Retete culinare / Tort raw-vegan cu ciocolata noir si fructe de padure

Tort raw-vegan cu ciocolata noir si fructe de padure

Name: Tort raw-vegan cu ciocolata noir si fructe de padure
Prep time: 90 min
Ingredients: pentru blat:; 150 g nuca macinata; 20 g nuca de cocos raw; 100 g faina de migdale dulci raw; 60 g curmale deshidratate fara samburi; 60 ciocolata neagra rasa; 150 g ulei de cocos; un praf de sare de Himalaya proaspat rasnita; pentru crema:; 85 g curmale deshidratate fara samburi; 1/2 avocado; 3 lgt miere; 60 ciocolata neagra rasa; pentru umplutura si decor:; ciocolata neagra rasa; nuca de cocos; fructe de padure proaspete / congelate

Amesteci toate ingredientele uscate, impreuna cu sarea si ciocolata.

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Tort raw-vegan cu ciocolata noir si fructe de padure

Ingrediente

pentru blat:
150 g nuca macinata
20 g nuca de cocos raw
100 g faina de migdale dulci raw
60 g curmale deshidratate fara samburi
60 ciocolata neagra rasa
150 g ulei de cocos
un praf de sare de Himalaya proaspat rasnita
pentru crema:
85 g curmale deshidratate fara samburi
1/2 avocado
3 lgt miere
60 ciocolata neagra rasa
pentru umplutura si decor:
ciocolata neagra rasa
nuca de cocos
fructe de padure proaspete / congelate

Mod de preparare

Blatul:

Amesteci toate ingredientele uscate, impreuna cu sarea si ciocolata.

Curmalele si uleiul de cocos le pui in blender si mixezi bine. Adaugi compozitia moale peste cea uscata si omogenizezi bine. Eu am folosit mana pentru a simti mai bine consistenta, dar daca vrei te poti ajuta de blender. Imparti "aluatul" astfel obtinut in doua si dai la frigider cat timp prepari crema ( cca 10 minute).

Crema:

Pui in blender curmalele si avocado, mixand bine. Adaugi mierea si ciocolata si mixezi pana cand totul se transforma intr-o crema omogena.

Montare:

O tava cu pereti detasabili ( a mea are 19 cm diametru) o tapetezi cu folie alimentara.

Iei o bucata de aluat si o intinzi bine pe fundul tavii.

Asezi 1/2 din crema peste blat , apoi presari fructele.

Cealalta jumatate de aluat o intinzi bucata cu bucata peste fructe, cu grija ca sa nu le zdrobesti.

Dai la rece pentru 10 minute.

Rastorni tortul pe un platou si intinzi restul de crema.

Decorezi cu ciocolata rasa, nuca de cocos si fructe de padure.

Daca vrei poti sa il servesti imediat, insa este mai bun daca il lasi 1 ora la rece.

Sa aveti pofta!