autor:

Fara foto

» » Torturi

Tort Trufa

Autor: Roses (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 16 aprilie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Roses (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 16 aprilie 2009

Ingrediente
Blat: 8 oua, 400 g zahar tos, 300 g unt, 200 g stafide (visene din visenata), 60 g faina, 100 g cacao

Dificultate: Redusa Timp: 1h 30 min

0 voturi

Mod de preparare

Se pune la topit zaharul cu 100 g apa, la foc mic.
Cand s-a dizolvat zaharul se adauga cacao (se lasa sa dea 2-3 clocote amestecand in permanenta pentru a nu face cocoloase) Se raceste. Se adauga pe rand cele 8 galbenusuri, amestecand.
Albusurile se bat spuma apoi se adauga faina

A treia parte (1/3) din aceasta compozitie se amesteca cu albusurile.
Se tapeteaza o cratita de 3 kg (cu unt si faina) in care se toarna compozitia cu albusurile.
Se coace la foc potrivit 15-20-25 min
Se rastoarna blatul

Restul compozitiei cu cacao (2/3) se amesteca cu 300 g unt, abtinandu-se o crema in care se adauga stafidele (tinute in rom) sau visene
Se taie blatul in doua si se toarna jumatate din crema cu unt, iar cealalta jumatate se pune deasupra .
Foile se siropeaza
Se serveste cu frisca si inghetata.
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort Trufa" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Torturi
Tort Trufa la rece cu glazura de ciocolata

Tort Trufa la rece cu glazura de ciocolata

Intr-o craticioara se caramelizeaza cele 4-5 linguri de zahar si o lingura de apa.Cand zaharul devine

6 voturi    5 comentarii
1h 20 min
Torturi
Tort cu ciocolata ,, Tort Trufa,,

Tort cu ciocolata ,, Tort Trufa,,

Blat : Ciocolata o topim impreuna cu cafeau sau laptele si cu un pic de sare pe foc mic amestecand

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Torturi

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

1h 30 min

0 voturi

Ingrediente

  • Blat: 8 oua
  • 400 g zahar tos
  • 300 g unt
  • 200 g stafide (visene din visenata)
  • 60 g faina
  • 100 g cacao

Raporteaza reteta

Adauga reteta
Retete

din Torturi

Tort de inghetata cu coacaze rosii, caise si zmeura Tort de inghetata cu coacaze rosii, caise si zmeura

Se spala fructele (caisele se curata de piele si samburi), se maruntesc, pe rand, in robotul de bucatarie, dupa care se dau prin strecuratoare

0 voturi    0 comentarii
1h
Dulciuri diverse
Tort cu fructe de padure Tort cu fructe de padure

Se spala fructele de padure si se lasa sa se scurga. Branza mascarpone se mixeaza cu zaharul si esenta de vanilie. Intr-un alt

0 voturi    0 comentarii
30 min
Dulciuri diverse
Pavlova cu ananas