autor:

Fara foto

» » Salate

Tzatziki din Creta

Autor: Jeaneta (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 27 martie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Jeaneta (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 27 martie 2009

Ingrediente
1 castravete mijlociu proaspat, 400 gr. iaurt tare (din lapte de capra), 4 linguri ulei de masline, 1/2 legatura frunze de marar tocate marunt, o priza de frunze maruntite de oregano uscat, 5-6 catei de usturoi medii sau o lingura cu praf de usturoi uscat, eventual sare si piper.

Dificultate: Redusa Timp: 2h

2 voturi

Mod de preparare

Daca folositi usturoi crud, il zdrobiti cu aparatul special de usturoi, si il frecati cu uleiul de masline. Daca folositi praf de usturoi de asemeni il amestecati cu o lingura de iaurt si uleiul, adaugati putin oregano uscat(cat iei intre 2 degete) si optional putina sare si piper. Adaugati mararul tocat si castravetele curatat si dat pe razatoarea mare si scurs de zeama si in sfarsit iaurtul. Le amestecati toate bine si le lasati la frigider, intr-un vas de sticla, acoperit, cel putin 1/2 ora inainte de a-l servi.
Daca nu aveti iaurt din lapte de capra, cel mai bun iaurt romanesc pentru Tzatziki este Cedra(din lapte de oaie si bivolita) care e gros si se preteaza la acest preparat. Obligatoriu uleiul trebuie sa fie de masline.
Se poate servi ca atare pe felii de paine, dar si cu cartofi prajiti sau langa friptura slaba la gratar.
Reteta mi-a dat-o un grec din Creta care vindea arome pt. Tzatziki si am incercat-o cum am revenit acasa. E intradevar foarte buna.
Daca ti-a placut reteta noastra "Tzatziki din Creta" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Salate reci
SALATA DE CASTRAVETI PROASPETI

SALATA DE CASTRAVETI PROASPETI

Castravetii se spala,se curata de coaja si se taie felii subtiri(rondele sau se taie castravetii

9 voturi    7 comentarii
35 min
Salate reci
Salata de paste fusilli, porumb si carote pariziene

Salata de paste fusilli, porumb si carote pariziene

Se fierb pastele in apa cu un strop de sare, conform instructiunilor de pe ambalaj,apoi se scurg

5 voturi    4 comentarii
20 min
Salate reci

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 2 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    dan , 23 aprilie 2009

    Este o reteta buna adaptata...poate lumea nu vrea menta si mararul se potriveste de minune cu iaurtul, castravetele si usturoiul... incercati sa lasati iaurtul la scurs in tifon peste noapte, o sa iasa o crema delicioasa. Bucataria nu este o arta fixa imaginatia si gusturile au un rol important in bucatarie:)

  • MIHAELA2711

    MIHAELA2711 (Chef de cuisine) , 02 aprilie 2009

    Daca ti a dat o un VANZATOR din Creta....e si normal sa ti "vanda" doar "gogosi" pt tzatziki!!!Marar???Ala doar pentru ornament !!!!LOL Ar trebui sa vorbesti cu un bucatar grec...si apoi sa comentezi aiureli....iar otetul de mere chiar se pune la tzatziki...dar nu ai de unde sa stii toate trucurile bucatariei grecesti daca nu traiesti in Grecia....

Dificultate

Redusa

Timp

2h

2 voturi

Ingrediente

  • 1 castravete mijlociu proaspat
  • 400 gr. iaurt tare (din lapte de capra)
  • 4 linguri ulei de masline
  • 1/2 legatura frunze de marar tocate marunt
  • o priza de frunze maruntite de oregano uscat
  • 5-6 catei de usturoi medii sau o lingura cu praf de usturoi uscat
  • eventual sare si piper.

Raporteaza reteta

Retete
de Jeaneta
SARMALUTE CU URDA IN FOI DE STEVIE (2)

SARMALUTE CU URDA IN FOI DE STEVIE (2)

Se amesteca urda cu verdeata tocata, grisul, ouale, sare si piper. Frunzele de stevie se oparesc

1 vot    0 comentarii
1h 30 min
Retete vegetariene

dan

Este o reteta buna adaptata...poate lumea nu vrea menta si mararul se potriveste de minune cu iaurtul, castravetele si usturoiul... incercati sa lasati iaurtul la scurs in tifon peste noapte, o sa iasa o crema delicioasa. Bucataria nu este o arta fixa imaginatia si gusturile au un rol important in bucatarie:)

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Salate reci

Salata cu pui Salata cu pui

Spalam salata, o uscam bine si o taiem potrivit, clatim rosiile si le taiem in patru. Pentru aceasta salata, am folosit paste fundite

0 voturi    0 comentarii
15 min
Aperitive cu carne
Salata vegetariana de quinoa cu fasole rosie, linte si branza feta Salata vegetariana de quinoa cu fasole rosie, linte si branza feta

Cum sa pregatesti quinoa: Pune quinoa intr-o sita si clateste-o cu apa rece de 2-3 ori pentru a elimina gustul amar al acesteia; Adauga

0 voturi    0 comentarii
1h
Delicii sanatoase de la bloggeri
Salata orientala