autor:

Piri Piri e Canela

» » Sosuri

Ulei aromat cu Poejo (Mentha pulegium)

Autor: Piri Piri e Canela (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Portugalia


    Reteta postata pe: 29 iunie 2010

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Piri Piri e Canela (Chef de cuisine)   
Specific:  

Portugalia


Reteta postata pe: 29 iunie 2010

Ingrediente
250 ml.ulei de mãsline de bunã calitate, Câteva fire de Poejo (Mentha pulegium), 2 cãtei mari de usturoi feliati, sare

Dificultate: Redusa Timp: 5 min

7 voturi

Mod de preparare

De mult mi-am dorit sã fac ulei aromat acasã, pt. a condimenta salatele si pt. marinata cãrnurilor :)
Am folosit un ulei de mãsline de bunã calitate extra virgin, de Alentejo.
Mentha pulegium, este folositã in aromaterapie, calmant,contra rãcelii,insomnii...
Am pus intâi feliile de usturoi in sticlutã, apoi firele de M. pulegium, putinã sare, am turnat uleiul sã acopere bine frunzele...am pus dop, si gata :) Am sã il las câteva sãptãmâni la macerat.
Aceste uleiuri aromate se gãsesc in magazine si piete...cele mai folosite sunt de:
*Poejo (M. pulegium), usturoi si sare
*tomilho (Thymus vulgaris),usturoi, piri piri intreg
*3 pimentas (boabe piper negru, rose si alb) sare
*foi de dafin, boabe piper negru, usturoi zdrobit
*murta (Myrtus communis) ,piper negru boabe.
O retetã super bunã a acestui ulei aromat (cu busuioc)il puteti gãsi pe www.reteteleluiradu.ro, pe prima paginã:))
Spor la treabã!:))
Daca ti-a placut reteta noastra "Ulei aromat cu Poejo (Mentha pulegium)" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Sosuri
Maioneza dietetica

Maioneza dietetica

Se prepara ca o maioneza obisnuita. Este foarte gustoasa si vei reduce cantitatatea de ulei cu aproximativ

16 voturi    6 comentarii
10 min
Sosuri
Salata multicolora de vara

Salata multicolora de vara

Mod de preparare: Se taie toate legumele,marul si ouale cuburi,sfaramam tonul cu furculita. Amestecam

9 voturi    4 comentarii
30 min
Sosuri

Recomandari electrocasnice

Mixer compact cu bol

- 20 %
499.99 lei
399.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 7 comentarii
  • Fara foto

  • Lucica

    Lucica (Chef de cuisine) , 29 iulie 2012

    o sa fac si eu....cind sa le mai fac pe toate..............?

  • Mihaela11

    Mihaela11 (Chef de cuisine) , 01 iulie 2010

    Foarte aromat! La toate bufeturile hotelurilor din tarile arabe se gasesc aceste varietati de uleiuri aromate, pentru a le combina dupa gust in salatele pe care ti le alegi.

  • Varadi Silvia

    Varadi Silvia (Chef de cuisine) , 30 iunie 2010

    Foarte buna ideea ta,mai ales daca vrei sa cumperi din magazin,sunt tare scumpe.Asa ca m-ai convins sa pregatesc si eu in casa uleiuri aromate.

    • valentina ionita

      valentina ionita (Chef de cuisine) , 30 iunie 2010

      Si eu pregatesc ulei aromat in casa,dar folosesc tarhonul ...

    • husni

      husni (Chef de cuisine) , 29 iunie 2010

      O idee super. M-am uitat la retetele lui Radu;f.interesante. Multumesc,Ramona,pt reteta si pt.link!

    • ALINA BANICA

      ALINA BANICA (Chef de cuisine) , 29 iunie 2010

      O reteta foarte buna! Am sa incerc si eu cu ierburile aromate pe care le am la indemana.

    • Lia Maria

      Lia Maria (Chef de cuisine) , 29 iunie 2010

      Eu folosesc uleiuri aromate doar facute de mine in casa si sunt minunate.*****

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

5 min

7 voturi

Ingrediente

  • 250 ml.ulei de mãsline de bunã calitate
  • Câteva fire de Poejo (Mentha pulegium)
  • 2 cãtei mari de usturoi feliati
  • sare

Raporteaza reteta

Retete
de Piri Piri e Canela
Rulouri de jambon afumat cu spanac

Rulouri de jambon afumat cu spanac

1) Se fierbe spanacul, se scurge. Separat se caleste usturoiul taiat marunt in unt se adauga painea

3 voturi    6 comentarii
45 min
Aperitive cu carne
Tort de ciocolata cu nuci si stafide

Tort de ciocolata cu nuci si stafide

1)Se bate bine untul cu zaharul si coaja de lamaie.Se adauga galbenusele pe rand,se bat albusele

4 voturi    3 comentarii
50 min
Torturi
Muschi de porc la cuptor in sos de portocale si vin(reteta proprie)

Muschi de porc la cuptor in sos de portocale si vin(reteta proprie)

1)Se face mujdei din jumate capatana de usturoi pisat cu sare,piper,boia,ierburi,ulei de masline.Se

5 voturi    13 comentarii
1h 30 min
Fripturi

Lucica (Chef de cuisine)

o sa fac si eu....cind sa le mai fac pe toate..............?

Adauga reteta
Retete

din Sosuri

Sos de lamaie cu ulei Sos de lamaie cu ulei

Acest dressing se poate folosi la peste pe gratar sau la cartofi. Stoarcem lamaile si le pun in pahar, adaugam uleiul si cu un mixer

0 voturi    0 comentarii
10 min
Sosuri
Marinada de miel Marinada de miel

Fasonam pulpa de miel si scoatem oasele. Coasta de miel o portionam in bucati mai mici. Intr-un vas, amestecam condimentele cu delikat

0 voturi    0 comentarii
30 min
Retete de Pasti
Mujedei de usturoi