autor:

dicarmencitta1957

» » Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Urzici cu ochiuri si mamaliguta prajita

Autor: dicarmencitta1957 (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 18 mai 2010

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: dicarmencitta1957 (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 18 mai 2010

Ingrediente
2 kg urzici proaspete., 3 oua., 500 gr malai., 1 ceapa rosie., 2 linguri de ulei de masline extravirgin., 1 lingura de unt(pentru mamaliguta)., sare, fara sare(plafar),piper roz proaspat macinat,un praf de tarhon uscat.

Dificultate: Redusa Timp: 45 min

10 voturi

Mod de preparare

Curatam urzicile si le spalam in multe ape pentru ca urzicile sunt pline de nisip si mult praf.Dupa ce am terminat curatatul si spalatul urzicilor,punem o oala mare cu apa la fiert,ca sa oparim urzicile.Aceasta apa este buna pentru baut,daca o suportati.Curatam ceapa rosie si o tocam marunt,dupa care o calim in 2 linguri de ulei de masline extravirgin.Intre timp urzicile le-am pus intr-o strecuratoare pentru scurs surplusul de apa.Adaugam urzicile,pe care le tocam(le putem baga si la robot) peste ceapa prajita,asezonam cu condimentele dorite si bagam craticioara la cuptor pentru 30 de minute.In aceste urzici eu pun si 2 linguri de malai grisat ca sa le lege mai mult.Fiecare este liber sa puna apa cata doreste in urzici,eu la cantitatea de cel putin 2 kg de urzici pun cam 2 cani de apa.Daca urzicile sunt din cele noi, se fac imediat.Pregatim mamaliguta,eu o fac un pic mai tare asa ca o fierb mai mult,iar in apa adaug 1 lingura de unt(iese mai gustoasa mamaliguta).O lasam sa se raceasca si apoi o taiem felioare ca sa putem sa o prajim un minut pe o parte si un minut pe cealalta parte.Mamaliguta prajita si cu oul ochi prajit,vor da o aroma super-gustoasa urzicilor.Eu am avut mamaliguta facuta cu o zi inainte,deci este mai tare si merge de minune prajita.Pofta buna !!!
Daca ti-a placut reteta noastra "Urzici cu ochiuri si mamaliguta prajita" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Varza a la Cluj

Varza a la Cluj

Costita afumata se pune la fiert, cu 2-3 cani de apa. Varza se taie fidelute subtiri, daca este

3 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Cordon bleu cu vinete

Cordon bleu cu vinete

Vinetele se taie in felii subtiri se sareaza si se lasa cam 15 minute sa se inmoaie si le piparam

2 voturi    0 comentarii
50 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 13 %
389.99 lei
339.99 lei

Mixer compact cu bol

- 14 %
499.99 lei
429.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 6 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Ileana Cioacata , 23 februarie 2014

    fff bune,asa fac si eu....acum

  • Piri Piri e Canela

    Piri Piri e Canela (Chef de cuisine) , 19 mai 2010

    Nu am mancat urzici inca,dar tatal meu care a fost carnivor inrait s-a pus la batranete pe dieta,chiar bea zeama de urzici ,este foarte bun pt.circulatia sangelui.Arata bine dupa felul cum ai pregatit,o idee buna!

  • burdulea maria elena

    burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 18 mai 2010

    BUne, sanatoase!

    • Mihaela11

      Mihaela11 (Chef de cuisine) , 18 mai 2010

      Sanatoasa , deliciosa si aspectuoasa!

    • licu pop

      licu pop (Chef de cuisine) , 18 mai 2010

      Intradevar ceva sanatos!...mai ales ca urzicile contin mult mai mult fier decat spanacul,eu mi-am lasat un coltisor de gradina numai pentru urzici.Felicitari pentru aceasta reteta grozava!!

    • Adina

      Adina (Chef de cuisine) , 18 mai 2010

      Bune, bune! Usturoi nu pui la urzici? Vad ca tu le-ai pregatit cu ceapa! Nu am incercat pana acum! Oricum felicitari, arata bine!

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

45 min

10 voturi

Ingrediente

  • 2 kg urzici proaspete.
  • 3 oua.
  • 500 gr malai.
  • 1 ceapa rosie.
  • 2 linguri de ulei de masline extravirgin.
  • 1 lingura de unt(pentru mamaliguta).
  • sare, fara sare(plafar),piper roz proaspat macinat,un praf de tarhon uscat.

Raporteaza reteta

Retete
de dicarmencitta1957
Tort Tiramisu

Tort Tiramisu

500 ml frisca lichida se bate cu mixerul,la care adaugi o lingura de zahar si un pliculet de zahar

40 voturi    13 comentarii
1h
Torturi
Tort de lamaie cu blat de ciocolata

Tort de lamaie cu blat de ciocolata

Eu cumpar blatul pentru ca niciodata, nu imi iese perfect si mai ales mare si dreptunghiular. Crema

17 voturi    11 comentarii
30 min
Torturi
Supa crema de ciuperci.

Supa crema de ciuperci.

Se taie cubulete ceapa si telina. Intr-o oala de 3 l se topeste untul la foc mediu si se adauga ceapa,

23 voturi    9 comentarii
45 min
Supe de legume

Piri Piri e Canela (Chef de cuisine)

Nu am mancat urzici inca,dar tatal meu care a fost carnivor inrait s-a pus la batranete pe dieta,chiar bea zeama de urzici ,este foarte bun pt.circulatia sangelui.Arata bine dupa felul cum ai pregatit,o idee buna!

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Mancarica de vara cu copanele Mancarica de vara cu copanele

Pulpele se curata si se spala, apoi se cresteaza, dupa care se pun in tigaie cu putin ulei sa se rumeneasca. Legumele curatate si spalate,

0 voturi    0 comentarii
45 min
Mancaruri cu carne
Ficatei de pui cu mazare Ficatei de pui cu mazare

Se spala ficateii si se taie in cuburi. Se incinge uleiul intr-o cratita mica. Se soteaza ficateii in uleiul incins, iar dupa ce se

0 voturi    0 comentarii
35 min
Mancaruri cu carne
Mancare de linte