autor:

dicarmencitta1957

» » Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Urzici cu ochiuri si mamaliguta prajita

Autor: dicarmencitta1957 (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 18 mai 2010

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: dicarmencitta1957 (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 18 mai 2010

Ingrediente
2 kg urzici proaspete., 3 oua., 500 gr malai., 1 ceapa rosie., 2 linguri de ulei de masline extravirgin., 1 lingura de unt(pentru mamaliguta)., sare,vegeta fara sare(plafar),piper roz proaspat macinat,un praf de tarhon uscat.

Dificultate: Redusa Timp: 45 min

10 voturi

Mod de preparare

Curatam urzicile si le spalam in multe ape pentru ca urzicile sunt pline de nisip si mult praf.Dupa ce am terminat curatatul si spalatul urzicilor,punem o oala mare cu apa la fiert,ca sa oparim urzicile.Aceasta apa este buna pentru baut,daca o suportati.Curatam ceapa rosie si o tocam marunt,dupa care o calim in 2 linguri de ulei de masline extravirgin.Intre timp urzicile le-am pus intr-o strecuratoare pentru scurs surplusul de apa.Adaugam urzicile,pe care le tocam(le putem baga si la robot) peste ceapa prajita,asezonam cu condimentele dorite si bagam craticioara la cuptor pentru 30 de minute.In aceste urzici eu pun si 2 linguri de malai grisat ca sa le lege mai mult.Fiecare este liber sa puna apa cata doreste in urzici,eu la cantitatea de cel putin 2 kg de urzici pun cam 2 cani de apa.Daca urzicile sunt din cele noi, se fac imediat.Pregatim mamaliguta,eu o fac un pic mai tare asa ca o fierb mai mult,iar in apa adaug 1 lingura de unt(iese mai gustoasa mamaliguta).O lasam sa se raceasca si apoi o taiem felioare ca sa putem sa o prajim un minut pe o parte si un minut pe cealalta parte.Mamaliguta prajita si cu oul ochi prajit,vor da o aroma super-gustoasa urzicilor.Eu am avut mamaliguta facuta cu o zi inainte,deci este mai tare si merge de minune prajita.Pofta buna !!!
Daca ti-a placut reteta noastra "Urzici cu ochiuri si mamaliguta prajita" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Cartofiori mici in sos de branza

Cartofiori mici in sos de branza

Cartofii se fierb in apa cu sare cateva minute - cei congelati trebuie numai clatiti in apa fierbinte. Se

8 voturi    1 comentariu
40 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Tarta cu legumele toamnei

Tarta cu legumele toamnei

Pregatim o tava cu dimensiunea de 30/40 cm. sau doua mai mici de 15/20 cm. Pentru inceput pregatim

1 vot    0 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 6 comentarii

  • Ileana Cioacata , 23 februarie 2014

    fff bune,asa fac si eu....acum

  • Piri Piri e Canela

    Piri Piri e Canela (Chef de cuisine) , 19 mai 2010

    Nu am mancat urzici inca,dar tatal meu care a fost carnivor inrait s-a pus la batranete pe dieta,chiar bea zeama de urzici ,este foarte bun pt.circulatia sangelui.Arata bine dupa felul cum ai pregatit,o idee buna!

  • burdulea maria elena

    burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 18 mai 2010

    BUne, sanatoase!

    • Mihaela11

      Mihaela11 (Chef de cuisine) , 18 mai 2010

      Sanatoasa , deliciosa si aspectuoasa!

    • licu pop

      licu pop (Chef de cuisine) , 18 mai 2010

      Intradevar ceva sanatos!...mai ales ca urzicile contin mult mai mult fier decat spanacul,eu mi-am lasat un coltisor de gradina numai pentru urzici.Felicitari pentru aceasta reteta grozava!!

    • Adina

      Adina (Chef de cuisine) , 18 mai 2010

      Bune, bune! Usturoi nu pui la urzici? Vad ca tu le-ai pregatit cu ceapa! Nu am incercat pana acum! Oricum felicitari, arata bine!

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

45 min

10 voturi

Ingrediente

  • 2 kg urzici proaspete.
  • 3 oua.
  • 500 gr malai.
  • 1 ceapa rosie.
  • 2 linguri de ulei de masline extravirgin.
  • 1 lingura de unt(pentru mamaliguta).
  • sare,vegeta fara sare(plafar),piper roz proaspat macinat,un praf de tarhon uscat.

Raporteaza reteta

Retete
de dicarmencitta1957
Tort Tiramisu

Tort Tiramisu

500 ml frisca lichida se bate cu mixerul,la care adaugi o lingura de zahar si un pliculet de zahar

40 voturi    13 comentarii
1h
Torturi
Tort de lamaie cu blat de ciocolata

Tort de lamaie cu blat de ciocolata

Eu cumpar blatul pentru ca niciodata, nu imi iese perfect si mai ales mare si dreptunghiular. Crema

17 voturi    11 comentarii
30 min
Torturi
Supa crema de ciuperci.

Supa crema de ciuperci.

Se taie cubulete ceapa si telina. Intr-o oala de 3 l se topeste untul la foc mediu si se adauga ceapa,

23 voturi    9 comentarii
45 min
Supe de legume

Piri Piri e Canela (Chef de cuisine)

Nu am mancat urzici inca,dar tatal meu care a fost carnivor inrait s-a pus la batranete pe dieta,chiar bea zeama de urzici ,este foarte bun pt.circulatia sangelui.Arata bine dupa felul cum ai pregatit,o idee buna!

Retete

din Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Pilaf de orez cu ciuperci Pilaf de orez cu ciuperci

Ceapa o tai marunt si o pui la calit in ulei. Dupa ce s-a calit ceapa, se adauga morcovul dat pe razatoarea marunt, ardeiul rosu taiat

24 voturi    4 comentarii
20 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Ghiveci cu legume si orez Ghiveci cu legume si orez

Taiem dovlecelul cartoful si vanata cubulete, ardeii patratele, ciupercile felii, morcovii rondele iar ceapa julienne. Intr-o oala mare

0 voturi    0 comentarii
1h 10 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Cartofi la cuptor cu parmezan