Varza cu ciolan afumat

Timp pregatire
165 minute
Complexitate
medie
Varza cu ciolan afumat

Ingrediente

  • 2 kg varza
  • 1 ciolan afumat de porc
  • 2 rosii mari
  • 1 ceapa mare
  • 1 morcov
  • 2 ardei grasi
  • 1 gogosar
  • 1 legatura leusetean
  • 1 ardei iute
  • 200 ml ulei
  • piper
  • sare

Mod de preparare

Se curata si se spala legumele si se taie astfel:

- morcovul semirondele subtiri

- ceapa, ardeii grasi, gogosarul se taie fidea

- varza se curata de cotor si se taie in patru, apoi felii subtiri si se freaca cu sare

- verdeata si ardeiul iute se toaca

Rosiile se curata de coaja, se zdrobesc intr-un bol si se amesteca cu ardeiul iute, sare, piper si alte condimente dupa gust.

Se portioneaza carnea de pe ciolan.

Intr-un ceaun mare se pune ulei si se incinge, se adauga ceapa, cand se inmoaie putin se adauga ardeii grasi, gogosarul si morcovul, se amesteca din cand in cand avand grija sa nu se arda. Cand se inmoaie putin legumele se adauga sosul de rosii din bol si verdeata, iar cand da in clocot se adauga carnea afumata.

Dupa cateva minute incepe-ti sa adaugati varza, amestecand. (nu o sa incapa toata odata, ea mai scade in cateva minute si astfel mai incape in ceaun).

Dupa ce ati adaugat totul infingeti ciolanul, turnati 150 - 200 ml apa, si introduce-ti ceaunul fara capac in cuptorul incalzit, amestecand din cand in cand. Cand sa copt varza si a scazut cam aproape de jumatate opriti focul.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Briose pufoase cu vanilie si ciocolata – reteta usoara, gata in 30 de minute

Briose pufoase cu vanilie si ciocolata – reteta usoara, gata in 30 de minute

Incearca o reteta usoara de briose pufoase cu aroma de vanilie si ciocolata. Acest desert simplu si rapid se prepara in doar...

Briose pufoase cu vanilie si ciocolata – reteta usoara, gata in 30 de minute
Cartofi taranesti reteta traditionala. Cum sa gatesti cartofi taranesti deliciosi

Cartofi taranesti reteta traditionala. Cum sa gatesti cartofi taranesti deliciosi

Descopera reteta traditionala pentru cartofi taranesti si invata cum sa prepari acest fel de mancare delicios si simplu. Afla...

Cartofi taranesti reteta traditionala. Cum sa gatesti cartofi taranesti deliciosi
Ceafa de porc la tigaie cu ceapa rosie, rosii cherry si rozmarin – reteta simpla si aromata

Ceafa de porc la tigaie cu ceapa rosie, rosii cherry si rozmarin – reteta simpla si aromata

Incearca reteta noastra savuroasa de ceafa de porc la tigaie, gatita cu ceapa rosie usor sotata, rosii cherry dulci si...

Ceafa de porc la tigaie cu ceapa rosie, rosii cherry si rozmarin – reteta simpla si aromata
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise