autor:

danutza

» » Mancaruri cu carne

Varză înăbuşită cu ardei şi costiţă

Autor: danutza (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 15 iunie 2011

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: danutza (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 15 iunie 2011

Ingrediente
O varză dulce, 1 ardei roşu 1 ardei galben, 1 ceapă medie, 2-3 roşii mari,coapte, 300 gr.costiţă sau Kaizer, ulei 1 lingură, sare,, oregano,cimbru,1 foaie dafin,mărar,oregano

Dificultate: Redusa Timp: 1h

5 voturi

Mod de preparare

Varza se toacă fideluţă şi se freacă cu sare ca să se înmoaie şi să lase zeamă.
Ceapa şi ardeii se taie julien.
Costiţa se taie felii .
Într-o lingură de ulei se prăjeşte costiţa pe ambele părţi până se rumeneşte(la foc mediu).Se adaugă apoi ceapa şi ardeii ,se trag împreună cam un minut,hai două,după care se pune varza,treptat,amestecându-se după fiecare tură de varză.Se pune capacul peste cratiţă şi se lasă să fiarbă varza la foc domol,amestecând din când în când.Se toarnă o ceşcuţă de apă,se piperează,se pune cimbrul,oregano şi foaia de dafin,se amestecă şi se lasă să mai fiarbă 5 minute.
Se adaugă roşiile tăiate,se mai fierbe cam 5 min.,se opreşte focul şi se presară mărarul rupt.
N-am fiert varza prea mult pentru că este crudă şi nu trebuie să-şi piardă din calităţi.
Se poate pune şi la cuptor,adăugând în ultimele 10 min.roşiile.Mărarul se poate presăra şi în farfurie,în momentul servirii.
Este o alternativă mai sănătoasă la tradiţionala varză călită.
Bon appetit!
Daca ti-a placut reteta noastra "Varză înăbuşită cu ardei şi costiţă" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu carne
Carne de pui cu sos

Carne de pui cu sos

Carnea curatata se fierbe 5-10 minute, se schimba apa. Se adauga legumele,sare, piper boabe si foaia

73 voturi    13 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu carne
Perisoare cu sos de bulion si taitei

Perisoare cu sos de bulion si taitei

Incepem cu prepararea perisorelor. Amestecam carnea tocata cu orezul spalat si scurs de apa, adaugam

11 voturi    8 comentarii
1h
Mancaruri cu carne

Recomandari electrocasnice

Storcator citrice

- 25 %
199.99 lei
149.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • Maria Markov

    Maria Markov (Chef de cuisine) , 15 iunie 2011

    Vai, cat de bun trebuie sa fie!! arata delicios!

Dificultate

Redusa

Timp

1h

5 voturi

Ingrediente

  • O varză dulce
  • 1 ardei roşu 1 ardei galben
  • 1 ceapă medie
  • 2-3 roşii mari,coapte
  • 300 gr.costiţă sau Kaizer
  • ulei 1 lingură
  • sare,
  • oregano,cimbru,1 foaie dafin,mărar,oregano

Raporteaza reteta

Retete
de danutza
Placinta cu spanac si branza

Placinta cu spanac si branza

Se framanta un aluat din ingredientele pt foi,se lasă la crescut si se imparte în două. Se intinde

1 vot    0 comentarii
1h
Aluaturi si Foietaje
Orez cu legume

Orez cu legume

Se incinge o cantitate mică de ulei într-o tigaie (de preferinţă tip wok), se prajesc usor cuisoarele

7 voturi    0 comentarii
30 min
Retete vegetariene
Salată rapidă de dovlecei

Salată rapidă de dovlecei

Dovleceii se spală,se curăţă de coajă,se taie în două şi se scobesc de miez(de aceea se pot

10 voturi    1 comentariu
35 min
Salate de legume
Maria Markov

Maria Markov (Chef de cuisine)

Vai, cat de bun trebuie sa fie!! arata delicios!

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu carne

Platou mixt cu friptura si legume Platou mixt cu friptura si legume

Pentru o cina in familie, am pregatit carne de porc la grill, cu mazăre (preferata mea), coşuleţe cu ouă ochiuri româneşti

0 voturi    0 comentarii
50 min
Aperitive cu carne
Pulpe la cuptor cu usturoi Pulpe la cuptor cu usturoi

Pulpele spalate, uscate,condimentate cu sare, piper si amestecul de ierburi, se pun in tava sau in vas de yena, alaturi rosiile cubulete,

0 voturi    0 comentarii
1h
Fripturi
SPIRALE CU PIEPT DE PUI SI SOS DE LEGUME