autor:

Fara foto

» » Supe de legume

Velouté de dovleac

Autor: Graziella David (Bucatar sef)   
   Specific: 

Israel


    Reteta postata pe: 01 decembrie 2005

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Graziella David (Bucatar sef)   
Specific:  

Israel


Reteta postata pe: 01 decembrie 2005

Ingrediente
o bucata de 1/2 kg de dovleac galben, 1 cartof de marime mijlocie, 1 ceapa mijlocie sau un praz marisor, 1 morcov, o legatura de patrunjel, sare, piper dupa gust, putin ulei

Dificultate: Redusa Timp: 2h

4 voturi

Mod de preparare

Se curata dovleacul de coaja, se taie in cuburi. Se curatza morcovul si cartoful si se taie in bucatzi. Ceapa sau prazul (partea alba) se taie subtire si se caleste usor in putin ulei, pana se inmoaie.
Se pun ingredientele in oala de supa, se adauga apa cat sa le acopere bine, patrunjelul legat manunchi, apoi sare si piper dupa gust. Se fierbe la foc domol pana se imoaie ingredientele.
Se ia de pe foc si se indeparteaza legatura de patrunjel. Se scot legumele cu ajutorul unei linguri cu gauri si se pun in food processor sau in blender, eventual cu putina zeama de la supa. Se proceseaza pana se obtine un pireu. Se transfera continutul intr-o oala sau in castronul de supa si se adauga zeama de supa pana se obtine consistentza dorita.
Se serveste calda, cu smantana si crutoane.
Daca ti-a placut reteta noastra "Velouté de dovleac" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Supe de legume
Supa crema de gulie si naut la slow cooker Crock-Pot

Supa crema de gulie si naut la slow cooker Crock-Pot

Puneti in vasul aparatului Crock-Pot ceapa tocata marunt, partea alba a prazului taiata rondele si

4 voturi    0 comentarii
3h
Supe de legume
Supa de fructe

Supa de fructe

Se curata merele si se taie feliute. Intr-o oala punem visinele si gutuile din compot cu sirop cu

14 voturi    3 comentarii
30 min
Supe de legume

Recomandari pentru tine si casa ta

Vacuum Blender HB300SV

- 500 lei
1499.99 lei
999.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • constanta proca

    constanta proca (Chef de cuisine) , 19 iulie 2010

    O bunatate !

Dificultate

Redusa

Timp

2h

4 voturi

Ingrediente

  • o bucata de 1/2 kg de dovleac galben
  • 1 cartof de marime mijlocie
  • 1 ceapa mijlocie sau un praz marisor
  • 1 morcov
  • o legatura de patrunjel
  • sare
  • piper dupa gust
  • putin ulei

Raporteaza reteta

constanta proca

constanta proca (Chef de cuisine)

O bunatate !

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Supe de legume

Supa crema de dovleac cu aroma de anason si baghetele caramelizate Supa crema de dovleac cu aroma de anason si baghetele caramelizate

Se curata zarzavatul de coaja, apoi ceapa se taie marunt, dovleacul, morcovul si radacina de patrunjel se taie in cubulete mici, la

0 voturi    0 comentarii
50 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Supa crema de legume si ardei copt Supa crema de legume si ardei copt

Se curata cartofii, se spala si se taie in cubulete; morcovul, pastarnacul si radacina de patrunjel se curata de coaja, se spala si

0 voturi    0 comentarii
45 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Supa crema de linte