Vinete cu maioneza

Mod de preparare

Vinetele se coc pe tava, se curata si apoi se pun la scurs cam 4-5 ore.

Se toaca marunt (teoretic cu ciocanul de lemn pt snitele, insa eu le toc cu cutitul).

Se taie ceapa foarte foarte marunt si se amesteca cu vinetele si putina sare dupa gust. Sarea e preferabil sa se puna inainte de maioneza, ca sa se lege mai bine.

Se face maioneza din 2 galbenusuri fierte pisate marunt si unul crud si ulei. La sfarsit se adauga o lingura de mustar. Pentru 2 kg de vinete trebuie cam o cana de maioneza.

Se pune maioneza peste vinete, se amesteca bine si se da putin la frigider, pentru ca e mult mai buna rece. :)

Pe aceeași temă:

Salata de ton cu porumb, rucola, rosii si oua de prepelita. Reteta rapida si sanatoasa

Salata de rosii cu ceapa si busuioc. Reteta simpla si aromata, usor de preparat

Salata de vara cu feta, rosii, castraveti si masline. Reteta simpla, rapida si sanatoasa