autor:

Fara foto

» » , Mancaruri cu legume si zarzavaturi, Retete vegetariene

Vinete umplute

Autor: NeMeSe (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Maroc


    Reteta postata pe: 07 mai 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: NeMeSe (Chef de cuisine)   
Specific:  

Maroc


Reteta postata pe: 07 mai 2009

Ingrediente
2 portii:, 1 vanata potrivita ca marime, 15 samburi de nuca, 15 migdale, 5-6 rosii uscate, 20 stafide, ulei de masline, lamai, mozzarella, patrunjel, 150 g pasta de Humus (se gasete la conserva), seminte de susan

Dificultate: Medie Timp: 50 min

9 voturi

Mod de preparare

Se taie vanata pe lungime in 2 jumatati egale, dupa care se scobesc cu o lingura, lasand peretii de 1-2 cm grosime. Dupa ce se elimina semintele, se toaca in cubulete ce s-a scos din scobitura.

Se maruntesc nucile si migdalele, se taie marunt rosiile uscate si se amesteca impreuna cu cubuletele de vinete si stafidele. Se adauga sare, piper si se umplu cu acest amestec jumatatile de vinata.

Se toarna peste umplutura ulei de masline (2-3 linguri in fiecare jumatate) si zeama de lamaie. Fiecare jumatate se impacheteaza in folie de aluminiu (se pune folia de aluminiu pe masa, se aseaza jumatatea de vanata, se iau colturile foliei si se impreuneaza
deasupra, pentru a le putea desface usor mai tarziu)
Se aseaza in tava si se dau la cuptor, la foc mic-mediu (180°C) pentru 25 minute. Se scoate apoi tava si se desfac foliile de aluminiu, dupa care se rade mozzarella deasupra. Se baga din nou la cuptor pana se
rumenesc bine.

Se pune Humusul intr-un castron, se stoarce peste el zeama de la o lamaie si se pun 5 linguri de ulei de masline , amestecandu-se pana devine o pasta omogena.

Se pune jumatatea de vanata umpluta in farfurie, se pun deasupra 3-4 linguri de sos de humus si se orneaza cu patrunjel verde, seminte de susan, ulei de masline, zeama de lamaie.

Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Vinete umplute" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Retete vegetariene
Vinete umplute la cuptor

Vinete umplute la cuptor

Se taie vinetele in doua, se scobesc de miez (miezul se taie cubulete si se rezerva) se pune uleiul

4 voturi    1 comentariu
1h
Mancaruri cu carne
Vinete umplute cu orez

Vinete umplute cu orez

Se incalzeste cuptorul la 200 gr. Se pune orezul la fiert timp de aproximativ 15 minute. Cand este

7 voturi    2 comentarii
1h 30 min
Retete vegetariene

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 3 comentarii
  • Fara foto

  • constanta proca

    constanta proca (Chef de cuisine) , 04 august 2010

    Super !

  • Cely Snijec

    Cely Snijec (Chef de cuisine) , 17 ianuarie 2010

    mmmm ce bunatate!!!

  • valentina ionita

    valentina ionita (Chef de cuisine) , 01 iulie 2009

    O bunatate. Eu pregatesc cu carne,pasta de branza,dar sigur o sa incerc si reteta ta,mi se par combinatiile deosebite.

Dificultate

Medie

Timp

50 min

9 voturi

Ingrediente

  • 2 portii:
  • 1 vanata potrivita ca marime
  • 15 samburi de nuca
  • 15 migdale
  • 5-6 rosii uscate
  • 20 stafide
  • ulei de masline
  • lamai
  • mozzarella
  • patrunjel
  • 150 g pasta de Humus (se gasete la conserva)
  • seminte de susan

Raporteaza reteta

Retete
de NeMeSe
Buchete de sparanghel cu somon

Buchete de sparanghel cu somon

Se fierb 3-5 minute tulpinile de sparanghel in apa cu sare. Se scot si se dau sub jet de apa rece,

6 voturi    6 comentarii
45 min
Mancaruri cu peste
Placinta cu spanac

Placinta cu spanac

Se decongeleaza spanacul, dupa care se amesteca cu branza feta, cu uleiul, ouale, pesmetul si zeama

7 voturi    8 comentarii
30 min
Retete vegetariene

constanta proca (Chef de cuisine)

Super !

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Retete vegetariene

Vegeta de casa Vegeta de casa

Amestec de legume uscate la cuptor, la foc mic, in mai multe etape, astfel incat legumele sa nu se arda, ci doar sa se deshidrateze

2 voturi    1 comentariu
48h 20 min
Conserve si muraturi
Saratele usoare vegane Saratele usoare vegane

Intr-un bol, se amesteca toate ingredientele treptat, intai cele uscate, dupa care se adauga uleiul si apa. Devine o compozitie destul

1 vot    0 comentarii
50 min
Aluaturi si Foietaje
Ciorba de vara cu dovlecel