Autor: Michelle (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 21 septembrie 2009
Ingrediente
5 kg ardei capia, 3 kg gogosari, 2 kg ardei gras rosu, 5 kg vinete, 2 kg ceapa, 2 kg morcov, 3 kg rosii, sare, aproximativ 2 litri ulei, oregano, cayena
Dificultate: Medie | Timp: 2h
16 voturi
Mod de preparare
Coacem ardei,gogosari ,capia si vinetele.Le curatim de coaja si ii dam prin masina de tocat.Curatim ceapa si morcovul deasemenea ii dam prin masina si ii punem cu 1 litru de ulei si 1litru de apa la foc.Cand ceapa si morcovul s-au inmuiat adaugam vanata,si dupa aproximativ 15 min adaugam si ardei.
Amestecam incontinuu ca sa nu se prinda.Adaugam sucul de la cele 3 kg de rosii,ulei daca mai e nevoie ,sarea ,oregano si cayena dupa gust.cand deja incepe sa uleiul sa se ridice...incepem sa punem zacusca la borcane....
Amestecam incontinuu ca sa nu se prinda.Adaugam sucul de la cele 3 kg de rosii,ulei daca mai e nevoie ,sarea ,oregano si cayena dupa gust.cand deja incepe sa uleiul sa se ridice...incepem sa punem zacusca la borcane....
ALINA BANICA (Chef de cuisine) , 05 iulie 2010
Foarte buna iarna!
valentina ionita (Chef de cuisine) , 02 februarie 2010
Delicioasa...
vera (Chef de cuisine) , 23 decembrie 2009
arata ft bine!
Cely Snijec (Chef de cuisine) , 10 noiembrie 2009
Bunaaaa!!!
flori de piatra (Chef de cuisine) , 14 octombrie 2009
Da, foarte buna.
zana b. (Chef de cuisine) , 03 octombrie 2009
Buna tare iarna.
valentina ionita (Chef de cuisine) , 21 septembrie 2009
O bunatate...