Cottage Pie cu bere a la Gordon Ramsay

Pasionat de cultura culinară britanică, Gordon Ramsay a încercat să o reinventeze şi să adauge fiecărei reţete ceva personal. Astăzi ne propune o plăcintă clasică, dar cu o aromă deosebită: berea.

Cottage Pie cu bere a la Gordon Ramsay

Ingrediente: (pentru 6 - 7 persoane)

 

-900gr carne de vită tocată
-1 kg cartofi tăiaţi cubuleţe
-3 cepe tăiate mărunt
-2 roşii tăiate mărunt
-300ml supă de pui
-2 căţei de usturoi
-330 ml de bere
-1 gălbenuş de ou
-O lingură ulei de măsline
-O lingură bulion de roşii
-80gr sos Worcestershire
-50gr unt
-30gr parmesan ras
-Cimbru
-Sare, piper
 
Metodă de preparere:
 
1.Într-o tigaie se încălzeşte o lingură de ulei de măsline. Carnea tocată se condimentează cu sare şi piper şi se prăjeşte până se rumeneşte bine. După, se pune la scurs pe un şerveţel absorbant.
2.Într-o altă tigaie se călesc în ulei de măsline ceapa, usturoiul cu un pic de cimbru timp de 8 minute. Se adaugă carnea tocată, roşiile şi bulionul şi se lasă pe foc 4-5 minute amestecând continuu.
3.Se toarnă peste compoziţie berea şi sosul Worcestershire şi se fierbe până când lichidul se reduce la jumătate. Apoi se adaugă şi supa de pui.
4.Se fierbe astfel timp de 20 - 25 de minute până când amestecul se îngroaşă.
5.Se preîncălzeşte cuptorul la 180 de grade.
6.Între timp se fierb cartofii în apă cu sare; se pasează şi se amestecă cu untul, parmesanul şi un gălbenuş de ou.
7.Amestecul de carnea se aşează într-o formă de plăcintă, iar deasupra se pun cartofii. Presăraţi un pic de parmesan ras şi daţi la cuptor cam 30 de minute.

 

Poftă bună!
 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu prune si nuci - reteta simpla pentru un desert delicios cu fructe

Prajitura cu prune si nuci - reteta simpla pentru un desert delicios cu fructe

Prepara aceasta reteta de prajitura cu prune si nuci — un desert simplu, delicios si perfect pentru un moment dulce! Se...

Prajitura cu prune si nuci - reteta simpla pentru un desert delicios cu fructe
Dovlecei cu ciuperci si rosii cherry la cuptor - reteta simpla si gustoasa

Dovlecei cu ciuperci si rosii cherry la cuptor - reteta simpla si gustoasa

Reteta delicioasa de dovlecei cu ciuperci si rosii cherry la cuptor, gratinate cu cascaval si presarate cu seminte de susan....

Dovlecei cu ciuperci si rosii cherry la cuptor - reteta simpla si gustoasa
Vinete cu rosii si usturoi la borcan

Vinete cu rosii si usturoi la borcan

Reteta de vinete cu rosii si usturoi la borcan. Vinete cu rosii si usturoi la borcan reteta simpla, fara conservanti.

Vinete cu rosii si usturoi la borcan
Parteneri
Budinca de tapioca
Bucataras.RO

Budinca de tapioca

Budinca de tapioca
Prajitura cu mere si crusta de nuci
Culinar.RO

Prajitura cu mere si crusta de nuci

Reţetă preluată din revista ,,Secretele Bucătăriei,,. E o prăjitură foarte uşor de făcut şi foarte gustoasă.

Prajitura cu mere si crusta de nuci
Tarta cu aluat fraged si umplutura de mere. Cel mai fraged si gustos aluat.
ReteteCulinare.RO

Tarta cu aluat fraged si umplutura de mere. Cel mai fraged si gustos aluat.

O minunata minunata tarta cu aluat crocant și umplutură dulce de mere.

Tarta cu aluat fraged si umplutura de mere. Cel mai fraged si gustos aluat.