Cottage Pie cu bere a la Gordon Ramsay

Pasionat de cultura culinară britanică, Gordon Ramsay a încercat să o reinventeze şi să adauge fiecărei reţete ceva personal. Astăzi ne propune o plăcintă clasică, dar cu o aromă deosebită: berea.

Cottage Pie cu bere a la Gordon Ramsay

Ingrediente: (pentru 6 - 7 persoane)

 

-900gr carne de vită tocată
-1 kg cartofi tăiaţi cubuleţe
-3 cepe tăiate mărunt
-2 roşii tăiate mărunt
-300ml supă de pui
-2 căţei de usturoi
-330 ml de bere
-1 gălbenuş de ou
-O lingură ulei de măsline
-O lingură bulion de roşii
-80gr sos Worcestershire
-50gr unt
-30gr parmesan ras
-Cimbru
-Sare, piper
 
Metodă de preparere:
 
1.Într-o tigaie se încălzeşte o lingură de ulei de măsline. Carnea tocată se condimentează cu sare şi piper şi se prăjeşte până se rumeneşte bine. După, se pune la scurs pe un şerveţel absorbant.
2.Într-o altă tigaie se călesc în ulei de măsline ceapa, usturoiul cu un pic de cimbru timp de 8 minute. Se adaugă carnea tocată, roşiile şi bulionul şi se lasă pe foc 4-5 minute amestecând continuu.
3.Se toarnă peste compoziţie berea şi sosul Worcestershire şi se fierbe până când lichidul se reduce la jumătate. Apoi se adaugă şi supa de pui.
4.Se fierbe astfel timp de 20 - 25 de minute până când amestecul se îngroaşă.
5.Se preîncălzeşte cuptorul la 180 de grade.
6.Între timp se fierb cartofii în apă cu sare; se pasează şi se amestecă cu untul, parmesanul şi un gălbenuş de ou.
7.Amestecul de carnea se aşează într-o formă de plăcintă, iar deasupra se pun cartofii. Presăraţi un pic de parmesan ras şi daţi la cuptor cam 30 de minute.

 

Poftă bună!
 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Covrigi turcesti cu susan - Simit

Covrigi turcesti cu susan - Simit

Reteta de covrigi turcesti cu susan- Simit. Covrigi turcesti cu susan - Simit reteta simpla si usor de preparat. Reteta de...

Covrigi turcesti cu susan - Simit
Tocanita din inimii si pipote de pui cu mamaliguta

Tocanita din inimii si pipote de pui cu mamaliguta

Punem la fiert inimile cu pipotele in apa rece.

Tocanita din inimii si pipote de pui cu mamaliguta
Foi de cacao cu crema de vanilie si gem de caise

Foi de cacao cu crema de vanilie si gem de caise

Foi: Intr-un bol se pun ouale impreuna cu zaharul.

Foi de cacao cu crema de vanilie si gem de caise
Parteneri
Desert briose cu ciocolata si ness
Bucataras.RO

Desert briose cu ciocolata si ness

Daca iubiti ciocolata, nu aveti cum sa nu iubiti si aceste briose. De fapt, daca va plac chestiile insiropate, cu creme, e...

Desert briose cu ciocolata si ness
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Culinar.RO

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor