10 destinatii culinare pentru vacantele din acest an

 

Chiar daca vara pare foarte departe de noi in aceste zile, nu mai este chiar atat de mult pana la mult asteptata vacanta de vara. :-) Si pentru ca stim ca multi dintre voi isi planuiesc din timp vacanta, ne-am gandit sa venim in ajutorul vostru cu 10 destinatii gustoase pe care trebuie sa le vizitati cel putin o data:

 

1. Provence
 

Daca ajungi sa vizitezi regiunea Provence nu ai cum sa ratezi Pissaladière, un preparat asemanator cu pizza. Contine ceapa calita usor, masline negre si o pasta denumita pissalat, din sardine si ansoa.

Un alt preparat traditional este Ratatouille, asemanator cu o tocana de legume.

Tot asemanator cu o tocana este si Bouillabaisse, un preparat ce contine mai multe tipuri de peste. Si nu in ultimul rand, nu poti pleca din Provence fara a incerca minunata branza de capra.

 

2. Roma
 

Daca ajungi in Roma, trebuie neaparat sa incerci pastele Carbonara - nu se servesc intotdeauna cu spaghete si sunt mai bune decat oriunde in lume. 

Carciofi (Anghinare) este un alt preparat ce merita incercat, mai ales in sezonul anghinarelor cand sunt umplute cu usturoi si gatite cu ulei de masline sau prajite.

Florile de dovlecel prajite cu branza si sardine sunt un alt preparat delicios pe care ar fi bine sa il incerci.

3. Istanbul
 

Odata ce ajungi in Istanbul este imposibil sa nu gusti kebap-ul. Numele de kabap vine de la stilul de gatit al preparatului (Kuyu kebabı ), unde kuyu inseamna "bine". Ideea este ca mielul sa fie gatit incet si bine pentru a avea un gust delicios.  

Menemen este o reteta de omleta turceasca, cu rosii, ardei si ceapa, foarte gustoasa.

Kibbeh se face din grau maruntit, ceapa tocata, carne de vita macra, de miel, capra sau carne de camila. forma cea mai populara a acestui preparat este de crochete umplute cu carne. De asemenea, trebuie sa va spunem ca Baclavaua trebuie neaparat incercata, caci nicaieri nu veti gasi alta mai gustoasa!

4. Bilbao
 

Bacalao al Pil-Pil este un fel de mancare delicios din aceasta regiune a Spaniei. Acesta se prepara din sosul pe care il lasa peste gatit lent la tigaie cu usturoi si ulei de masline.

Un alt fel de mancare delicios  este Chipirones (calamar) pregatiti in propria lor cerneala cu ceapa, rosii, usturoi si vin alb. Nicidecum nu trebuie sa ratati deliciosii churros.

5. Marrakech
 

Marrakech iti pune la dipozitie multe preparate delicioase, printre care putem aminti zecile feluri de tanjine sau harira (o supa cu naut, linte, sos de rosii si condimente), kefta (un fel de parjoale delicioase). 

 

6. Cape Town 
 

Bunny Chow se prepara dintr-o bucata de paine din care se scoate miezul si se adauga umplutura care poate fi compusa din curry cu pui, oaie sau miel.

Biltong este un preparat foarte special in Africa de Sud, fiind pregatit din carne de vita, vanat sau strut marinat cu otet de mere si uscat la vant. 

7. Lima
 

Peruanii obisnuiesc sa serveasca la micul dejun un preparat obtinut prin fierberea de quinoa si servit intr-o cana.

Ceviche este un preparat ce are la baza fructele de mare, pregatit din cambula, somon, salota, ardei si limes, fiind unul dintre cele mai gustoase feluri de mancare din regiune. De asemenea, in Peru sunt in voga si preparatele pe baza de porcusori de Guineea.

8. Singapore
 

Daca ai planuri sa calatoresti in Singapore, iata care sunt preparatele pe care trebuie sa le incerci: Bak Kut Teh (supa de coaste de porc), Wanton Mee (un fel de taitei cu sos dulceag, carne de porc si cu putina supa alaturi), tort cu morcovi prajit (se face din morcovi, oua, ridichi conservate si faina alba de prajituri).

Dim sum este un alt preparat pe care il puteti incerca in Singapore, un fel de rulouri sau galuste. Cele mai populare sunt umplute cu carne de porc sau cu creveti.

9. Bangkok
 

Tom Yum Goong (supa picanta de creveti) este unul dintre preparatele pe care trebuie sa il incerci in Bangkok. Una dintre cele mai bune salate se poate savura aici: Yam Nua (salata de vita picanta). Nu trebuie sa omiti nici Som Tum, salata picanta cu papaya sau Tom Kha Kai (pui in supa de cocos).

10. Tel Aviv
 

Odata ajuns in Tel Aviv trebuie neaparat sa gusti falafelul de acolo. Falafelul este un preparat realizat din naut, fiind foarte popular in Orientul Mijlociu. De asemenea, trebuie sa incerci si humusul pregatit acolo, caci este mai mult decat delicios! :-)