Tarta de carne cu dovlecei

Ingrediente:

600 gr carne tocata de curcan sau pui

1 ceapa medie

1 catel de usturoi

patrunjel

cateva frunze de telina (optional)

2 morcovi mici

300-350 gr dovlecel

3 oua

1 mozzarella

sare

piper

6-7 felii de paine

3 linguri smantana

Crumble:

5-6 linguri pesmet

1 ou

1 mozzarella

2 linguri smantana

Mod de preparare:

Pentru inceput punem in cuptorul incins la 200 grade 4 felii de paine si le lasam vreo 5 minute pana se usuca. Le scoatem din cuptor si le lasam sa se racoreasca dupa care le bagam la robot si le transformam in pesmet.

Macinam pieptul de curcan sau pui, tocam marunt ceapa, patrunjelul, telina si usturoiul. Le amestecam si adaugam dovlecelul dat prin razatoare si stors foarte bine, morcovul dat prin razatoare, mozzarella stoarsa bine si faramitata, ouale, 3 linguri de smantana, sare si piper,tapetam o forma cu unt si o parte din pesmetul obtinut din feliile de paine si intindem uniform compozitia de carne,bagam la robot pesmetul, 1 ou, 1 mozzarella stoarsa bine si eventual tocata marunt si vreo 2 linguri de smantana.

Vom obtine un crumble cu o compozitie mai densa, pe care il punem peste tarta de carne si il intindem cu grija cu ajutorul unei linguri muiate in apa calduta. Pudram din nou cu pesmet, si bagam tarta la 200 grade pentru 35-45 minute, Servim alaturi de legume de sezon sau cartofi natur.

Mai multe retete gasiti pe blogul Laura Adamache!