
Am inteles de ce abia dupa cativa ani, cand am aflat care este diferenta dintre gelato si inghetata.
Nu, gelato nu este un mod mai pretentios pentru a numi o inghetata, ci este un cu totul alt desert, pregatit diferit si considerat superior inghetatei.
De exemplu, inghetata contine minimum 10% grasime, gelato contine intre 5-7%. Dar aveti mai jos toate diferentele:
Apoi, dupa ce crema este racita, aceasta este amestecata la viteze mari pentru a prinde in compozitie cat mai mult aer si pentru a-si mari volumul. Tineti minte ca inghetatele mai ieftine au mai mult aer in ele, cele premium au pana in 25% aer.
Vedeti si cateva retete de inghetata

Gelato
Apoi, crema este amestecata mult mai incet, ceea ce face ca aerul sa intre intr-o proportie mult mai mica. Astfel, gelato este mult mai dens si greu decat inghetata.
Sursa foto si articol: lapiccolafontana.com
Recomandari pentru tine si casa ta
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
pana la 12 rate
- 0 comentarii