Gustos.ro / Sfaturi culinare / Curiozitati culinare / Jabuticaba, arborele cu struguri

Jabuticaba, arborele cu struguri

Numit si "pomul cu struguri", Jabuticaba este un arbore de origine braziliana ce se regaseste in Minas Gerias si Sao Paulo, in partea de sud a Braziliei. Ceea ce este cu adevarat uimitor la acest arbore este ca fructele cresc direct din trunchiul si ramurile sale, fapt ce ii confera o infatisare unica si interesanta.  

Fructele de Jabuticaba sunt mici si rotunde, avand culoarea rosu inchis spre violet si interiorul gelatinos, alb sau roz.

In general, arborii infloresc o data sau de doua ori pe an, insa daca sunt irigati corespunzator acestia pot inflori chiar si de mai multe ori. Datorita tehnologiei moderne, aceste fructe se pot gasi pe tot parcursul anului in regiunile tropicale.

De obicei, fructele sunt consumate atunci cand sunt proaspete, insa avand in vedere ca dupa numai 3-4 zile de la recoltare acestea incep sa fermenteze, sunt folosite adesea in prepararea gemurilor, vinurilor si a diferitelor tipuri de lichior. Din cauza duratei scurte de viata pe care o au fructele Jabuticaba, sunt foarte rare in magazinele ce se afla in afara ariei lor de cultivare, intrucat transportul ar fi problematic.

Aceste fructe au si efecte terapeutice. Sunt bogate in antioxidanti si au efect anti-inflamator. Inca din cele mai vechi timpuri erau folosite pentru a trata diareea, astmul, inflamarea amigdalelor si a hemoptiziei.

Arborele Jabuticaba nu este pretentios, adaptandu-se usor la conditiile de mediu. Cu toate acestea, el se dezvolta mult mai bine pe solurile umede si acide. Cresterea sa este lenta, avand nevoie de 100 de ani pentru a ajunge la maturitate.

Sursa articol si foto: www.amusingplanet.com