S.O.S.! Ramanem fara ciocolata?

  Nu exista o cale mai usoara de a o spune: Mancam prea multa ciocolata. Cu totii facem asta. Iar daca vom continua in acelasi mod, rezultatul va fi unul dezastruos: vom ramane fara ciocolata. Cel putin asta au afirmat 2 dintre cei mai mari producatori de ciocolata, Mars si Barry Callebaut. Si exista date care le sustin teoria.  

S.O.S.! Ramanem fara ciocolata?

Producatia de cacao este mult mai mica decat cererea de ciocolata. In plus, nu doar ca aceasta deficienta se transmite de la an la an, insa mai si creste. De exemplu, anul trecut am mancat mai multa ciocolata decat in anii precedenti.

Este vorba despre o problema de aprovizionare. Vremea uscata din Africa a contribuit intr-un mod negativ la producerea de cacao din regiune. Organizatia Internationala a Producatorilor de Cacao estimeaza ca s-a pierdut aproximativ 30-40% din productia globala de cacao.

Din acest motiv, cultivarea arborilor de cacao a devenit o afacere dura. Multi fermieri au renuntat chiar la a-i mai cultiva, orietandu-se asupra altor soiuri mai usor de intretinut, precum porumbul.

Pofta pentru ciocolata nu trece niciodata. In China, de exemplu, se cumpara din ce in ce mai multa ciocolata de la an la an. Totusi, spre deosebire de populatia din Europa de Vest, ei consuma mult mai putina ciocolata. Pe de alta parte, trebuie sa tinem cont si de popularitatea pe care a castigat-o ciocolata neagra in ultima perioada. Ciocolata neagra contine un procent mult mai mare de cacao decat ciocolata obisnuita, continand peste 70% cacao, in timp ce tabletele normale contin aproximativ 10%. Din anul 2012 pretul pentru cacao a crescut cu 60%, iar producatorii de ciocolata s-au vazut si ei obligati sa mareasca preturile pentru ciocolata.

Pe scurt, mancam mai multa ciocolata decat producem, iar intr-o zi nu o sa mai avem din ce sa o producem. Voi ce credeti, este posibila o lume fara ciocolata? :-)

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Covrigi turcesti cu susan - Simit

Covrigi turcesti cu susan - Simit

Reteta de covrigi turcesti cu susan- Simit. Covrigi turcesti cu susan - Simit reteta simpla si usor de preparat. Reteta de...

Covrigi turcesti cu susan - Simit
Tocanita din inimii si pipote de pui cu mamaliguta

Tocanita din inimii si pipote de pui cu mamaliguta

Punem la fiert inimile cu pipotele in apa rece.

Tocanita din inimii si pipote de pui cu mamaliguta
Foi de cacao cu crema de vanilie si gem de caise

Foi de cacao cu crema de vanilie si gem de caise

Foi: Intr-un bol se pun ouale impreuna cu zaharul.

Foi de cacao cu crema de vanilie si gem de caise
Parteneri
Desert briose cu ciocolata si ness
Bucataras.RO

Desert briose cu ciocolata si ness

Daca iubiti ciocolata, nu aveti cum sa nu iubiti si aceste briose. De fapt, daca va plac chestiile insiropate, cu creme, e...

Desert briose cu ciocolata si ness
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Culinar.RO

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor