Susanul - beneficii multiple asupra sanatatii

Susanul este printre cele mai vechi plante cultivate pe pamant, fiind originar din India. Desi in bucataria romaneasca nu sunt folosite prea des, este bine de stiut ca semintele de susan sunt adesea utilizate in bucatariile asiatice si mediteraneene.

Susanul - beneficii multiple asupra sanatatii

Exista 3 tipuri de seminte de susan: susanul alb, susanul negru si rosiatic. Susanul alb contine o cantitate importanta de calciu si magneziu, susanul negru are cea mai mare cantitate de nutrienti (calciu, vitamina E, lecitina), iar susanul rosu contine o cantitate importanta de fier.

Considerate in mitologia hindusa ca un simbol al imortalitatii, semintele de susan pot aduce o multime de beneficii asupra sanatatii, fiind bogate in proteine. Acesta sunt recunoscute ca o sursa importanta de calciu, magneziu, fier, fosfor, vitamina B1, zinc si seleniu. Pe langa toate aceste beneficii, semintele de susan contin doua substante unice, sesamina si sesamolina, acestea avand beneficii asupra colesterolului si a hipertensiunii arteriale.

Semintele de susan sunt cunoscute si pentru proprietatile lor de a imbunatati sanatatea ficatului si vederea, fiind recomandat consumul lor mai ales de catre persoanele care consuma alcool.

Este indicat consumul de seminte de susan in timpul dietelor, caci contin o cantitate importanta de cupru si mangan, minerale ce ajuta la mentinerea unei siluete de invidiat. Pe langa acestea, cuprul din susan ajuta la intarirea oaselor si articulatiilor, prevenind artrita.

Semintele de susan se pot consuma ca atare, in salate, prajituri, sosuri sau produse de patiserie sau sub forma de ulei, acesta putand fi folosit la pregatirea diferitelor salate.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Covrigi turcesti cu susan - Simit

Covrigi turcesti cu susan - Simit

Reteta de covrigi turcesti cu susan- Simit. Covrigi turcesti cu susan - Simit reteta simpla si usor de preparat. Reteta de...

Covrigi turcesti cu susan - Simit
Tocanita din inimii si pipote de pui cu mamaliguta

Tocanita din inimii si pipote de pui cu mamaliguta

Punem la fiert inimile cu pipotele in apa rece.

Tocanita din inimii si pipote de pui cu mamaliguta
Foi de cacao cu crema de vanilie si gem de caise

Foi de cacao cu crema de vanilie si gem de caise

Foi: Intr-un bol se pun ouale impreuna cu zaharul.

Foi de cacao cu crema de vanilie si gem de caise
Parteneri
Desert briose cu ciocolata si ness
Bucataras.RO

Desert briose cu ciocolata si ness

Daca iubiti ciocolata, nu aveti cum sa nu iubiti si aceste briose. De fapt, daca va plac chestiile insiropate, cu creme, e...

Desert briose cu ciocolata si ness
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Culinar.RO

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor