Cotlete de porc cu mustar si rozmarin

O friptura suculenta in doar 15 minute. Carnea de porc slaba poate fi destul de uscata si tare atunci cand este pregatita pe gratar. Alegeti in schimb bucati de antricot sau coaste invarstate cu putina grasime, pentru a obtine o friptura cu adevarat suculenta.

Cotlete de porc cu  mustar si rozmarin

Ingrediente

2 linguri de mustar usor

3 linguri ulei de masline

2 catei de usturoi mari, feliati subtire

2 buchetele de rozmarin, frunzele

1 lingura de sherry sau otet balsamic

4 bucati de antricot sau coaste de porc, de aprox. 200g fiecare

1. Se amesteca mustarul, uleiul, usturoiul, frunzele de rozmarin, otetul si putin piper negru. Se introduce amestecul intr-o punga alimentara mare si se adauga carnea. Se freaca, se sigileaza punga si se lasa la marinat pentru 3 ore.

2. Se scurge excesul de marinada de pe bucatile de carne. Aceasta se poate stoarce din punga si amesteca cu putina apa rece pana se subtiaza. Pentru a pregati carnea pe tigaia gratar: se incinge tigaia pana degaja destula caldura si se frige carnea 10 minute, intorcand-o o data sau de doua ori. Pe masura ce se fac, ungeti bucatelele cu marinada.

3. Se indeparteaza de sursa de caldura si se asezoneaza cu sare. Lasati carnea acoperita cu folie alimentara aprox. 10 minute pentru a se odihni.

Reteta acestei fripturi de porc o gasesti si pe site-ul goodfood.ro, iar in editia de mai a revistei Good Food iti recomandam mai multe retete pentru gratar, dar si garnituri delicioase.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Chec cu afine si merisoare

Chec cu afine si merisoare

Chec cu afine si merisoare
Salata de pui cu telina si maioneza

Salata de pui cu telina si maioneza

Reteta de salata de pui cu telina si maioneza. Salata de pui cu telina si maioneza reteta simpla. Retete de aperitive. Retete...

Salata de pui cu telina si maioneza
Orez cu carne de porc

Orez cu carne de porc

Reteta de orez cu carne de porc. Cum prepari acasa cea mai buna reteta de orez cu carne de porc.

Orez cu carne de porc
Parteneri
Desert briose cu ciocolata si ness
Bucataras.RO

Desert briose cu ciocolata si ness

Daca iubiti ciocolata, nu aveti cum sa nu iubiti si aceste briose. De fapt, daca va plac chestiile insiropate, cu creme, e...

Desert briose cu ciocolata si ness
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Culinar.RO

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor