Ciupercile, leacul pentru imortalitate?

De asemenea, de-a lungul istoriei, ciupercile au facut si multe victime. Cateva personalitati care au murit din pricina otravirii cu ciuperci au fost: Marele Buddha, imparatii romani Tiberius si Claudius, Alexandru I al Rusiei, Papa Clement al II-lea.

Ciupercile nu sunt doar un aliment gustos, care poate fi gatit in o multime de combinatii, ele au si o valoare nutritiva ridicata. Ciupercile contin apa, proteine, grasimi, glucoza, celuloza si substante minerale (potasiu, fier, calciu, magneziu, sodiu) si vitamine (A, B, C, D). Deoarece au o valoare nutritiva ridicata, ciupercile sunt numite si “carnea vegetala”. Cu toate acestea, desi au o canitate mare de proteine, dezavantajul ciupercilor e ca au un continut bogat de celuloza, care e mai greu de digerat.

Alt mare avantaj al ciupercilor este ca sunt foarte versatile – pot fi gatite in foarte multe combinatii si te poti bucura foarte des de valoarea lor nutritiva. Iata cateva sugestii pentru a incorpora ciupercile in meniul tau.

- Daca iti plac legumele congelate, alege un sortiment care contine ciuperci. Le poti cali usor pe foc si sunt o garnitura buna pentru aproape orice.

- Cand comanzi pizza, nu uita de ciuperci! Oricum, cu cat mai multe legume ai pe pizza, cu atat acest produs fast food isi va pierde in grasimi si calorii.

- Poti pregati ciuperci la cuptor sau pe gratar. Daca nu le umpli cu branzeturi, ci doar cu coditele lor si le stropesti cu suc de lamaie, ciupercile la gratar pot fi chiar un fel de mancare dietetic, de regim.

- Nu uita de tocanita de ciuperci, de asemenea o garnitura potrivita pentru fripturi, snitele sau peste la gratar.

- Cand prepari ciulama de pui, include si cateva ciuperci. Gustul va fi cu mult mai savuros.

- Pastele tale preferate se vor potrivi mult mai bine cu un sos delicios de rosii cu ciuperci. Si, daca folosesti rosii proaspete, sosul va fi si foarte sanatos!

Voi cum pregatiti ciupercile?